【鑄鐵鍋燒烤】派對必備:無敵美味香料烤豬梅花
【鑄鐵鍋燒烤】派對必備:無敵美味香料烤豬梅花
Dec112017

【鑄鐵鍋燒烤】派對必備:無敵美味香料烤豬梅花

令人期待了一整年的聖誕節又快要到來了,今年要如何派對呢?
一如往年,我們今年也準備了幾道簡單易做又無敵美味的料理要分享給大家,希望大家的house party都能更加精采!
這道香料烤豬梅花,以茴香、芫荽籽、黑胡椒等材料調味,一出爐就香氣滿室,讓妳的聖誕派對充滿異國的風味。

食材

豬梅花   1200g  (先用食物專用棉繩綁好)
粗鹽       15g
茴香籽    5g
芫荽籽    5g
黑胡椒    10g
橄欖油    適量
大蒜       1大瓣
洋蔥   1顆 ,切大塊
義大利紅椒  1個 ,對切

作法

Before cooking: 烤箱預熱180度備用

1.將粗鹽、芫荽籽、黑胡椒、茴香籽放進食物調理機磨碎,然後將磨好的香料,均勻的抹在綁好棉繩的豬肉捲上,靜置20-30分鐘。

2.加熱富蘭鍋雙耳圓烤盤,將肉捲淋上橄欖油後放煎盤煎至整捲金黃上色後熄火。

3.將洋蔥塊、紅椒放在肉捲旁,整個烤盤送進已預熱180度的烤箱中烤50分鐘後,取出靜置15分鐘即可切片食用。

P.S  拿來夾三明治也非常適合。

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