獨家食譜

蝦真是怎麼做都好吃的食材，油燜大蝦這道簡單的快手菜，更是蝦控們絕對不能錯過的美食，香脆鮮美，連蝦殼都是吮指美味，口口都是滿足感。油燜蝦既是蝦料理中最簡單的基本款，也是傳遍大江南北，美味又易做的中菜代表。色澤紅亮，鹹香入味，鮮嫩微甜，油潤適口，百吃不厭。

這道紅茶燉豬肉，用紅茶茶湯來燉煮豬梅花肉，紅茶的成分使肉變得更軟，帶有淡淡的茶香，不論是熱食或是冷食都各有風味。燉煮完成的豬肉捲，浸泡在茶湯之中，可以放在冰箱當作常被菜，可以放在冰箱當作常備菜，搭配沙拉或是當作主菜都非常適合而且清爽美味，有興趣的朋友歡迎試試這道簡單易做的常備菜料理-豚の紅茶煮。

去菜市場時，常常看到菜攤擺在一盆水，裡頭放著已經處理好的筍子，沒錯！它就是「桂竹筍」！桂竹筍不但價格便宜，料理的方式更是多元，適合煎炒，更是煮湯、燉滷的好朋友！桂竹筍也因其高纖及低熱量之特性，成為體內環保的最佳食材，又富含蛋白質、碳水化合物、維生素以及多種礦物質，營養豐富。這是一道下飯的料理，用桂竹筍跟五花肉一起滷，這樣讓桂竹筍吸附五花肉的油脂，筍香濃郁，超級下飯， 真是無敵好吃!

「煲仔菜」是大陸湖北、廣東及港澳地區常見的菜餚，而「啫啫雞煲」便是廣東具農家特色的煲仔菜。在餐館吃「啫啫雞煲」的時候，服務生都會直接用砂鍋上菜。最令人期待的，就是揭開鍋蓋的一刻。可以聽到「啫啫」（取粵語諧音）聲不停地在響，接著滿室都會被濃郁的香氣給包圍著。深深地吸入一口氣，好香啊！ 啫啫啫啫的聲音，熱騰騰，香味撲鼻的雞煲，是一個暖呼呼的食譜，其實製作過程一點也不複雜，利用鍋子的熱能把食材本身的水分逼出來將食材慢慢煲熟，濃郁霸道的香氣撲鼻而來，超級下飯!

道地的台味小吃，關東煮、米粉湯或是生炒花枝羹都是令人難忘的美味。每次去士林夜市都會想吃生炒花枝， Ｑ彈的新鮮花枝加上蔬菜同煮，濃稠的羹湯帶著烏醋的香，微酸微甜微辣， 太過癮了啦！在家裡自己煮，嚴選食材，喜歡的料可以多加一點，來一碗滿到快溢出來的滑溜花枝(軟絲)，絕對是外面買不到，讓人會一直想要續碗的美好滋味。  

如果你是深夜食堂迷，肯定不陌生「酒蒸蛤蜊」；今天我們稍微變化一下，用真露酒來煮蛤蜊，它特點就是濃濃的酒香味，融入蛤蜊鮮美的鹹香白湯汁，帶點微微的辣，更棒的是奶油增添了多一層次的香氣！令人垂涎欲滴。

涼拌蓮藕 蓮藕營養價值豐富，夏天吃正對時！正是吃蓮藕的季節，《本草綱目》讚它為「靈根」，蓮藕微甜而脆，無論是榨汁、涼拌、乾炒、煮湯，都很可口，生吃熟食各有不同功效； 今天就和大家分享酸甜又帶有爽脆口感的『涼拌蓮藕』。   材料 蓮藕      250g 薑          30g 蒜          10g 香菜      適量 辣椒    ...

泰式咖哩主要分為紅、綠、黃三種，在泰國，家家戶戶都會自製咖哩醬，做法是先將香料烤過，研磨、搗碎成咖哩膏，再加入沙拉油翻炒，炒乾至濃縮泥狀是咖哩醬。紅咖哩主要香料有檸檬葉、香茅、南薑、紅蔥頭、洋蔥、大蒜、去籽紅辣椒等，新鮮及乾燥的紅辣椒讓咖哩醬呈現艷麗的紅色，帶點香辣滋味，帶著淡淡椰香，適合烹煮牛肉或海鮮。今天我們用泰式紅咖哩醬加上魚露、檸檬汁做成一個泰味十足的醃醬，將白晶蝦浸泡入味之後用鑄鐵燒烤盤來炙烤，咖裡味道濃郁帶有些許辣味，鮮美滋味真是令人驚艷，好吃極了。

現在人們的生活已經離不開IG，偶爾滑一滑看看漂亮的照片、偶像的動態、或是朋友最近在幹嘛，已經逐漸成為生活的日常。而看到這股趨勢，Instagram官方也在去年六月開放了在照片與限時動態中標註產品的功能，幫助使用者能夠在照片中探索、甚至是購物。 然而，這項標註產品的功能在台灣卻始終是隱藏版的，不但Instagram官方沒有提出任何正式申請的管道或方式，網上也僅流傳可能社群小編去一趟日、韓就有可能解鎖這個功能（因為日本與韓國此標註產品的功能有正式上架）。但無論如何，很幸運地我們在這個月也解鎖了這個隱藏版的功能了（感謝IG）！現在就讓我們來簡單介紹用法，也歡迎大家追蹤我們的IG喔！追蹤我們的IG～ 使用方法 不知道大家在滑IG的時候有沒有發現，有一些照片的左下角會出現一個小提袋的圖示呢？這個圖示就代表了這張照片中有產品被標註，並且可以進行進一步的點擊與探索了。 這時如果你有興趣知道這張照片中出現了什麼有趣的產品，只要點下這個圖示，IG就會彈出一個視窗告訴你這張照片出現了什麼產品。 除此之外，還有另一種發現照片內產品的方式喔。 就是當你在滑IG時，看到左下角有小提袋圖示時，停止滑動一秒鐘，這時IG就會判定你對這張照片中的產品可能有興趣，它就會在照片上以小白點的方式顯示出所有有標註產品的地方。 這時只要你點擊任何一個小白點，所有的產品名稱與價格就會顯示出來了，再點擊任何一個你有興趣的產品，就會到商品頁面了。 如何，很方便又有趣吧！ 在美國，IG也在今年試營運了直接結帳購物的功能，讓這一個流程變得更方便！希望台灣也能趕緊跟上腳步，引進更新的功能，讓大家都能更方便發現有趣的事物！ 歡迎追蹤我們的IG 在 Instagram 查看這則貼文 用 #鑄鐵鍋 做一桌菜 #好簡單 . . 💬保持聯絡： 😄 Line好友：@flambo 👓 YouTube頻道：youtube.com/flambocook 👍 FB：@flambocook #食譜...

Cajun調味料，滋味濃郁不辛辣，包含美味的香料和一點點的熱量。非常適合為這種快速簡便的食物添加風味。簡單的鮮蝦、香腸、以及各種蔬菜，搭配上引人食慾的Cajun調味料，健康且充滿風味的簡單低碳料理就完成了。這是一道很棒的低碳料理，妳也正在減醣或減碳嗎??歡迎試試這道充滿異國風味的紐澳良風味時蔬炒蝦。簡單、快速又健康美味料理，請務必嘗試一下！