🔍 鐵鍋使用因人而異，但掌握技巧就能得心應手！
使用鐵鍋真的很看個人習慣，畢竟它不像塗層不沾鍋那樣「無腦估溜不沾」，所以回饋常常呈現兩極化——有人用得超順手，煎炒煮炸全能駕馭，也有人覺得容易沾鍋、不太會用。其實，鐵鍋並不難駕馭，只要掌握幾個關鍵技巧，就能越用越好用！
🔥 鏘鏘鍋的使用小訣竅
✔ 不需要大火，因為鏘鏘鍋輕薄、導熱快，適中火力即可！
✔ 熱鍋後再倒油，讓鍋子均勻受熱後再下油，減少沾黏機率。
✔ 料理完趁熱刷洗：用溫熱水＋棕刷輕輕刷洗，不用太用力。
✔ 不需特別養鍋，只要洗淨後擦乾，摸起來不會油膩即可。
只要掌握這些要點，鏘鏘鍋就是耐用、健康又好上手的廚房神器！💪
----------------------------------------------------------
鏘鏘鍋為深層窒化鐵鍋，無化學塗層，透過物理不沾原理達到自然不沾效果。由於無塗層鍋具需要磨合適應期，透過頻繁使用讓鍋面形成穩固油膜。鍋具的親油性會逐漸增強，最終達到自然不沾的效果。
----------------------------------------------------------
🔹 使用前準備
1. 第一次使用（潤鍋）
新鍋無需空燒開鍋，只需清洗後即可使用。首次使用建議進行「炒青菜潤鍋」：
1. 清洗：使用清水 + 棕刷 + 中性清潔劑清洗，去除殘留鐵粉。
2. 加熱：小火加熱至鍋面水氣完全蒸發。
3. 潤鍋：倒入適量耐高溫油，轉動鍋身讓油均勻覆蓋鍋面。
4. 炒青菜：放入乾燥蔬菜翻炒 2-3 分鐘，使油脂均勻吸收。
5. 完成：清水 + 棕刷清洗，即可正常使用。
----------------------------------------------------------
🔹 使用時注意事項
✅ 預熱方式：先小火加熱，再逐步轉中、大火，避免鍋底受熱不均。
✅ 熱鍋再下油：鏘鏘鍋導熱快，熱鍋後倒油，不需空燒至冒煙。
✅ 新手建議從小火開始，避免鍋溫過高導致食材燒焦。
✅ 初期多煮含油量多的料理，有助於加速形成油膜。
✅ 建議使用耐高溫油（如玄米油、葵花油）以提升不沾效果。
✅ 料理完趁熱刷洗：用溫熱水＋棕刷+少許清潔劑輕輕刷洗，不用太用力。
✅ 不需特別養鍋，只要洗淨後擦乾，摸起來不會油膩即可。
🚫 初期避免水煮麵類料理，因為麵中的澱粉會帶走鍋面的油膜。
🚫 禁止長時間空燒，避免鍋體變形或損壞。
🚫 勿長時間存放食物（特別是湯汁類），避免影響鍋具壽命。
🚫 避免剁鍋、重力敲擊，以保護窒化層。
🚫 請勿掉落或強力撞擊，可能導致鍋具變形或損壞。
----------------------------------------------------------
🔹 適用爐具與使用注意事項
適用爐具：瓦斯爐、電磁爐（IH爐）、電陶爐、黑晶爐。
不適用：烤箱、微波爐。
1. 瓦斯爐使用注意事項
✅ 瓦斯爐架型式多樣，請確認鍋身平穩無傾斜後再開火，以免翻覆。
✅ 建議外圈小火約 1cm 火焰，避免火焰過於集中，導致鍋具中央過熱，影響受熱均勻性。
2. 電磁爐（IH爐）使用注意事項
電磁爐（IH爐）加熱速度快，使用鏘鏘鍋時需特別注意以下事項，以確保鍋具壽命並避免變形：
✅ 先從小火開始預熱，再逐步調整火力，避免瞬間高溫加熱。
✅ 以中等溫度烹飪，避免鍋溫過高導致食材燒焦。
✅ 選購適合的鍋具尺寸，確保鍋底與加熱範圍相符，以獲得最佳加熱效果。
🚫 勿使用 Powerboost 功能，高功率瞬間加熱可能影響鍋底結構。
🚫 避免空鍋過熱或刻意空燒，以防鍋體膨脹收縮，影響耐用性。
⚠ 正確使用電磁爐，可讓鏘鏘鍋更耐用，保持最佳烹飪性能！
⚠ 使用 IH 爐時，務必從小火開始升溫，避免高火力直接加熱，以延長鍋具壽命！
----------------------------------------------------------
🔹 使用後清潔與保養
1. 立即清洗，避免殘留
✅ 一般清潔：溫熱水 + 鍋刷/棕刷。
✅ 焦底處理：可先加水加熱軟化焦污，再刷洗乾淨。
✅ 可使用中性清潔劑，但避免頻繁使用，以保護油膜。
🚫 避免長時間浸泡（勿泡水、醋、小蘇打）。
🚫 避免洗碗機，過強洗劑可能破壞油膜。
2. 徹底擦乾/烘乾，防止生鏽
✅清洗後，務必擦乾鍋內外水分，或以小火烘乾（約 10-15 秒，鍋面無水氣即可，不必燒至冒煙）。
✅潮濕地區（如澎湖、基隆、山區）務必加強烘乾，避免濕氣影響。
3. 日常保養與潤鍋
✅ 多用即是最好的養鍋方式，每週使用 3 次以上，正常清潔與保持乾燥即可。
✅ 若每週使用 1 次以下，建議烘乾後滴 2-3 滴食用油，用紙巾推勻鍋面，形成保護層。
⚠ 若是近期煮的菜比較清淡少油、常用來煮湯、煮高水份或酸性食材，或是用力大刷洗之後也建議上油養護一下。
4. 正確收納
✅ 確保鍋具完全乾燥，可懸掛或平放，保持通風，避免潮氣影響鍋具壽命。
----------------------------------------------------------
💡 透過適當的使用與保養，您的鏘鏘鍋將隨著時間越用越順手，最終達到自然不沾的完美狀態！ 🎉
