咖哩起源於印度，用來統稱「混合香料、蔬菜及肉類一起製成的料理」。充滿誘人香氣的咖哩令人食慾大開，是大人小孩都愛的美食，而市面上各式各樣的咖哩塊使得「在家吃咖哩」變得簡單又便利，隨時都能輕鬆做，加點巧思變化一下，也能做出大師級的好吃濃郁咖哩。當黑巧克力遇上咖哩，會讓咖哩變得非常濃郁，提升香氣又增加些許甜味，結合可可苦味跟蔬菜甜味，讓咖哩醬汁的層次更佳豐富，濃厚的大人味，意外的好吃滑順，妳也喜歡咖哩嗎??一定要試試這道黑巧克力牛肉咖哩。

蓮子可以補脾、安神養心；山藥補脾肺腎、滋陰；排骨補中益氣、強健筋骨；這三種生活中常見的食物，一起燉成湯品，清爽溫潤，強身健體，好喝又養生是道老少咸宜的湯品。這2天又要轉冷了，在這種天氣裡，來一碗「山藥蓮子排骨湯」吧!山藥及蓮子都有保健脾胃、排濕解毒的功效，可以增加抵抗力，讓皮膚光滑，而且山藥、蓮子吃起來鬆軟綿細又帶有淡雅甜味，滑嫩的排骨，喝了感覺氣色也都好起來!是一道令人意猶未盡的美肌湯品歐!

蓮藕微甜而脆，無論是榨汁、涼拌、乾炒、煮湯，都很可口。是中醫推崇的養生食物，李時珍稱之為「靈根」，並讚它可「除百疾」。蓮藕有補氣血、養脾胃等作用。雲耳有「養生萬靈丹」與 「植物性燕窩」的美稱，被認為具補鈣、補鐵、防止膽固醇過高與血管硬化的養生功效。雞湯能緩解感冒症狀，增強抵抗力，三者搭配在一起做成的這道蓮藕黑木耳雞湯在補虛養身、增強人體抵抗力的同時，還可以補充營養，雞嫩、湯甜、蓮藕綿爽，做法簡單，大家可以一試，保證不會失敗。

素有“神仙之食”美稱的紫山藥，是山藥中營養價值最高的品種，它的口感細緻軟糯，柔滑多汁，是一種很好的食補食材。它含有蛋白質、澱粉、膳食纖維、維生素B群，以及鉀等礦物質；更是高鉀食材，尤其含有「麩胺酸」及「薯皂苷」成分，具有顧胃、降三高、助消化、提升免疫力、抗老化、減肥等功效。今天用高纖健康的糙米、薏仁搭配上紫山藥來煮成粥品，做法簡單、輕鬆易學，是一種老少皆宜的食物。不論當做早餐、消夜或點心都非常適合。