吃膩了千篇一律的市售烤肉醬？今年中秋烤肉來換個口味，從水果醋為基底的和風沾醬，到南洋風、地中海風等不同風味，多多嘗試變化吧！

喜歡用鑄鐵燉鍋煮雞湯的朋友們，這次可以試試用鑄鐵燉鍋來烤一隻雞。烤出來的雞肉多汁不澀，雞皮香甜多汁，是闔家團圓不可錯過的一道團聚料理。

只要掌握住基本的方法，用家裡的鑄鐵鍋也一樣能夠輕鬆煮出晶瑩剔透的米飯。只要在開始到煮沸的這段期間引導出米飯的鮮甜並讓它膨脹，之後再利用鑄鐵鍋厚鍋壁續熱的特性，以小火維持溫度，就能煮出晶瑩、Q彈、透亮的米飯。