蝦真是怎麼做都好吃的食材，油燜大蝦這道簡單的快手菜，更是蝦控們絕對不能錯過的美食，香脆鮮美，連蝦殼都是吮指美味，口口都是滿足感。油燜蝦既是蝦料理中最簡單的基本款，也是傳遍大江南北，美味又易做的中菜代表。色澤紅亮，鹹香入味，鮮嫩微甜，油潤適口，百吃不厭。

這道紅茶燉豬肉，用紅茶茶湯來燉煮豬梅花肉，紅茶的成分使肉變得更軟，帶有淡淡的茶香，不論是熱食或是冷食都各有風味。燉煮完成的豬肉捲，浸泡在茶湯之中，可以放在冰箱當作常被菜，可以放在冰箱當作常備菜，搭配沙拉或是當作主菜都非常適合而且清爽美味，有興趣的朋友歡迎試試這道簡單易做的常備菜料理-豚の紅茶煮。

去菜市場時，常常看到菜攤擺在一盆水，裡頭放著已經處理好的筍子，沒錯！它就是「桂竹筍」！桂竹筍不但價格便宜，料理的方式更是多元，適合煎炒，更是煮湯、燉滷的好朋友！桂竹筍也因其高纖及低熱量之特性，成為體內環保的最佳食材，又富含蛋白質、碳水化合物、維生素以及多種礦物質，營養豐富。這是一道下飯的料理，用桂竹筍跟五花肉一起滷，這樣讓桂竹筍吸附五花肉的油脂，筍香濃郁，超級下飯， 真是無敵好吃!

「煲仔菜」是大陸湖北、廣東及港澳地區常見的菜餚，而「啫啫雞煲」便是廣東具農家特色的煲仔菜。在餐館吃「啫啫雞煲」的時候，服務生都會直接用砂鍋上菜。最令人期待的，就是揭開鍋蓋的一刻。可以聽到「啫啫」（取粵語諧音）聲不停地在響，接著滿室都會被濃郁的香氣給包圍著。深深地吸入一口氣，好香啊！ 啫啫啫啫的聲音，熱騰騰，香味撲鼻的雞煲，是一個暖呼呼的食譜，其實製作過程一點也不複雜，利用鍋子的熱能把食材本身的水分逼出來將食材慢慢煲熟，濃郁霸道的香氣撲鼻而來，超級下飯!