探索IG購物

邊瀏覽我們的IG美照,邊探索我們的商品!

立即前往

獨家食譜

看更多

日式牡蠣炊飯(食譜影片) | Oyster Rice

作者: Anuj Collaborator 日期:

牡蠣,又稱蠔(粵語地區)、蚵仔(閩南語地區)牡蠣含有豐富的鋅及鐵、銅、磷、鈣等營養,以及牛磺酸、多種人體必需胺基酸,與維生素E、維生素B,不僅整體脂肪量少,脂肪酸也大多是有益心血管的不飽和脂肪酸,另外牡蠣本身含有鹽分,嚐起來有自然的鹹味,烹調時不用再加鹽巴就很新鮮好吃。在日本常常可以吃到好吃鮮美的牡蠣炊飯,現在在家裡,用鑄鐵鍋也可以簡單的做出富含大海鮮美滋味的牡蠣飯囉!!

青木瓜排骨湯(食譜影片) | Green Papaya and Pork Rib Soup

作者: Anuj Collaborator 日期:

青木瓜一直被視為豐胸秘方,讓愛美女性趨之若鶩,不論到底有沒有讓罩杯升級的攻效,青木瓜都是美味營養的食材,涼拌、煮湯皆宜。今天煲的清木瓜排骨湯,豬小排的油脂讓青木瓜的口感更滑潤,而青木瓜則讓排骨湯變得更清爽,兩種食材簡直是絕配,加點薑片、紅棗,湯頭更甘甜。青木瓜含有比熟木瓜更豐富的木瓜酵素(Papain),市面上的「嫩肉精」基本上就是以木瓜酵素為主提煉加工而成;這種酵素能夠和蛋白質產生作用,使得肉品質地軟化,所以青木瓜非常適合用於燉滷和煮湯。跟排骨、豬腳和牛腩等食材一起滷製,或是煮雞湯,不只肉塊鮮嫩多汁,青木瓜肉也很容易就能入味,成品的口感相當軟綿好入口,老少都愛!

清炒開陽瓠瓜(食譜影片) | Braised Calabash Gourd

作者: Anuj Collaborator 日期:

台灣家常料理中常見的「蒲仔」,有著葫蘆外型的瓠瓜,瓠瓜又稱「扁蒲」、「葫蘆」,水分含量豐富又低熱量又富飽足感,味道清淡吃法又多元,不論是和蝦米拌炒、煮湯都很合適,而還含有鈣、鎂、磷等礦物質,以及維生素A、C跟B群及豐富的膳食纖維等,能一次滿足多種礦物質跟維生素需求。端午節前後,時序進入「芒種」、「夏至」節氣,天氣愈來愈熱,胃口也受影響,口感清爽的當季瓜類果蔬最開胃,瓠瓜通稱為「蒲仔」,水分含量高達九成,富含鉀、鈣、鎂、磷等礦物質,熱量低又能利尿、排水腫,是實惠的夏季食材;表皮光滑細嫩、絨毛均勻的瓠瓜,比較新鮮;鹹香的開陽瓠瓜,將瓠瓜的甜味和蝦米的香味完美結合,百吃不膩。

苦瓜黃豆燉排骨湯(食譜影片) | Pork Rib Soup with Bitter Gourd and Soy Bean

作者: Anuj Collaborator 日期:

俗話說,「吃得苦中苦,方為人上人。」廣東人講究食療養生,有夏季吃苦瓜的習慣,苦瓜(也叫涼瓜),可清熱解毒, 消暑祛濕。 苦瓜黃豆排骨湯,尤其適合夏天喝,湯味苦甘、清潤,具清暑除熱、明目解毒的功效,是廣東一帶夏日解暑常喝的湯飲。苦瓜黃豆排骨湯是夏季不可少的湯水之一,煲出的湯甘甜,清涼,湯色金黃,略帶苦味。在夏季能夠祛暑,同時又能補鈣、養血益氣、補腎健脾,補充營養的好湯,製作簡單方便。躁熱的夏天,喝一碗排骨苦瓜湯,頓時精神抖擻、暑氣全消,還有減肥瘦身的作用哦!。

我們的IG

歡迎追蹤我們的動態

需要協助?線上即時與我們聯絡。

發送訊息