椒鹽紙包蝦 紙包料理，是完全不需要具備任何技巧；舉凡調整火力、注意烘烤程度、加入調味料的最佳時機等技巧，只要照著食譜調味，都能做得很好吃！手殘的人也能輕鬆完成！ 今天我們用白晶蝦來做簡單的紙包料理，打開紙包的一瞬間，熱氣、香氣撲面而來。既美味可口又容易製作，今天就來嘗試一下「紙包料理」的魔法吧！ 材料 卡馬龍白晶蝦     20隻 黑胡椒粉            1大匙 白胡椒粉            0.5大匙 乾辣椒          ...

泰式打拋豬 「打拋」是一種泰國香草，是為羅勒的一種，打拋豬就是用這種香草來炒豬肉，在台灣常以九層塔來替代。配搭番茄、檸檬、九層塔⋯酸酸、甜甜、辣辣的。鹹、香、辣、開胃又下飯，是泰式料理中，許多人特別喜歡的一道料理，作法真的很簡單喔！ 這道泰式打拋豬非常易煮，而且香氣十足，用上九層塔葉及各種調味料，酸辣夠勁讓你不停你扒飯！！天氣炎熱，不如來道酸辣開胃的泰式打拋豬！ 材料 絞肉         400克 九層塔葉  60克 蒜頭         3湯匙 薑             2湯匙 辣椒  ...

花瓜燒雞 醬瓜罐頭除了可以配稀飯還可以拿來做什麼？用來燒雞肉，花瓜脆、汁開胃！濃濃的古早味，簡單容易又下飯絕對是超受歡迎的便當菜之一。 花瓜燒雞，一口咬下多汁的香菇、鮮香Ｑ彈的雞肉、還有爽脆的花瓜，甜鹹交織的醍醐味，真真是超級下飯！ 材料 雞小腿      10隻 乾香菇      10g 花瓜罐頭   180g 老薑          3片 蔥            ...

竹筍蛤蜊香菇雞湯 夏天是竹筍的盛產季節，端午節過後各種竹筍就開始盛產，綠竹筍、麻竹筍、烏殼綠、桂竹筍⋯⋯應有盡有！ 「竹筍味甘，性微寒，主消渴，利水道，益氣力」。竹筍纖維質高，非常適合瘦身、減肥的朋友食用，好喝的筍湯，要清甜，不苦澀。 快來煲鍋好喝的竹筍蛤蜊香菇雞湯吧！ 材料 土雞       半隻 乾香菇   15-20朵 蛤蜊       200g 綠竹筍   2-3支 薑           3-5片...