黑平鍋

訂價 促銷價 $2,580
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市面上大部分的鑄鐵鍋都很笨重,單手難操作,且無塗層鑄鐵鍋需要花時間養鍋,否則無法維持料理不沾黏的效果;而不沾鍋表面上有化學塗層,雖然能使食物不沾黏,卻可能在烹飪過程釋放有害物質,讓您在不知不覺中把危害吃下肚。

一直以來我們都有一個目標,就是打造出一把世界級的鑄鐵平底鍋。這把我們理想中的平底鍋,不但要用起來順手、無化學塗層、做菜不易沾黏、還要好清洗好保養。為了完成這項艱鉅的挑戰,我們經過8年反覆的嘗試與創新,挑戰鑄造工藝的極限,研發出精密的打磨工法與表面熱處理技術,將以往粗糙的鑄鐵鍋表面變得平滑、鍋壁變得輕薄。從此,鑄鐵鍋變得輕巧,平滑的表面不易沾黏,且耐鏽、易清潔,翻轉大眾對於鑄鐵鍋「很重、難保養」的刻板印象。
現在,我們為您獻上 — Flambo黑平鍋。從台灣出發、世界級的鑄鐵平底鍋,讓您在家輕鬆做出遠超乎您想像的佳餚,相信您會跟我們一樣徹底地愛上它。

傳統的鑄鐵平底鍋由於表面粗糙,烹調食物時較容易沾黏。透過我們獨家的精密打磨加工,將傳統鑄鐵鍋的粗糙表面搖身一變成為完美光滑的烹飪表面,達成物理性不沾。除此之外,在成就光滑表面的同時,此打磨工法還將鍋壁厚度大幅減少了50%、最薄處僅1.5毫米(傳統鑄鐵鍋的鍋壁厚度一般為3毫米~3.5毫米),也讓黑平鍋比起全球其他同類型、同尺寸的產品足足輕了20%~30%,所以即便力氣小,您也能使用黑平鍋從容優雅地完成一道道美味料理。

市售不沾鍋表面都有化學塗層來讓鍋子不沾黏,但化學塗層有可能會隨著烹調過程而被破壞或被鍋鏟刮除,滲入食物、被您吃下肚。所以為了您的健康,我們以天然植物油代替化學塗層,於出廠前高溫電燒多層植物油進行預先養鍋,在鍋面形成一層天然油膜,用最天然的方式,守護您的飲食安全。
此外,我們透過獨家熱處理技術讓鑄鐵表面產生物理質變,形成一層全面包覆內部原礦鑄鐵材質的保護層,除了增加硬度及耐磨度之外,還可使其不易和空氣中的水份及氧氣接觸,強化耐鏽度。所以黑平鍋親油性高,不需每次用完都養鍋就能維持良好不沾黏的效能,越常使用越不容易沾鍋。

許多購買傳統鑄鐵鍋的消費者,最常問的問題是:「我可不可以用一點點清潔劑洗鑄鐵鍋?我無法接受只用水洗、洗完還油油的!」
現在,我們很高興地宣布,您可以使用少量清潔劑來洗鑄鐵鍋了!
黑平鍋平滑且經過熱處理的表面,堅固耐用且耐鏽,您可以使用菜瓜布、棕刷、少量清潔劑來清除頑垢,
洗完以後也不用像傳統鑄鐵鍋還要每次都特地抹油烤乾來養鍋,只要擦乾或加熱烘乾水氣即可,經常使用就可以維持優異的烹調效能。

一般家庭的烤箱容量較小,市面上的鑄鐵鍋常因握把過長無法放入,經過調查,我們將握把改良至最適合、最順手的長度,確保黑平鍋能成功放進多數家庭的烤箱中,讓您操作更加隨心所欲。

鑄鐵打造的黑平鍋適用於各種爐具,無論是瓦斯爐、電磁爐還是 IH 爐,甚至放入小烤箱承受幾百度的高溫都可以,如果想帶到戶外烤肉或露營用炭火加熱,也通通沒問題!

不管您是料理新手,還是煮了十幾年的烹飪達人,相信我們都有一個共同的惡夢,不管經驗多寡,一不小心火候沒注意,就把料理燒焦了。現在有了黑平鍋,它擁有穩定且均勻受熱的特性,使得鍋面溫度一致,不會像一般材質的鍋具,鍋面冷熱不一,容易因為熱度集中而燒焦。

極輕不沾黏的黑平鍋,幾乎可以應付各種烹調方式,無論是煎炒、燉煮、烤炸、燜燒,黑平鍋都能均勻地烹飪食材,鎖住食材營養,保持原汁原味。

每次煮完最後一道菜,前面先煮的菜就冷掉了?

黑平鍋鍋壁厚實、散熱慢,不用加熱也有長時間的保溫效果,再加上外型簡約有設計感,非常適合料理結束直接端上桌,不但不需要擔心擺盤問題,還能讓您每天都能享用熱呼呼的料理,解決先煮的菜冷掉的窘境。

每支鍋子都經由職人多道手工打磨程序以及精密設備處理,讓表面比市面上一般傳統鑄鐵鍋更加細緻平滑、鍋體更薄更輕。

通過SGS檢驗,健康安心

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