獨家食譜

泰式紅咖哩烤蝦 (食譜影片) | Grilled Red Curry Shrimp

作者: TaiwanFlambo 日期:

泰式咖哩主要分為紅、綠、黃三種,在泰國,家家戶戶都會自製咖哩醬,做法是先將香料烤過,研磨、搗碎成咖哩膏,再加入沙拉油翻炒,炒乾至濃縮泥狀是咖哩醬。紅咖哩主要香料有檸檬葉、香茅、南薑、紅蔥頭、洋蔥、大蒜、去籽紅辣椒等,新鮮及乾燥的紅辣椒讓咖哩醬呈現艷麗的紅色,帶點香辣滋味,帶著淡淡椰香,適合烹煮牛肉或海鮮。今天我們用泰式紅咖哩醬加上魚露、檸檬汁做成一個泰味十足的醃醬,將白晶蝦浸泡入味之後用鑄鐵燒烤盤來炙烤,咖裡味道濃郁帶有些許辣味,鮮美滋味真是令人驚艷,好吃極了。

隱藏版官方IG購物功能解鎖!GET!

作者: TaiwanFlambo 日期:

現在人們的生活已經離不開IG,偶爾滑一滑看看漂亮的照片、偶像的動態、或是朋友最近在幹嘛,已經逐漸成為生活的日常。而看到這股趨勢,Instagram官方也在去年六月開放了在照片與限時動態中標註產品的功能,幫助使用者能夠在照片中探索、甚至是購物。 然而,這項標註產品的功能在台灣卻始終是隱藏版的,不但Instagram官方沒有提出任何正式申請的管道或方式,網上也僅流傳可能社群小編去一趟日、韓就有可能解鎖這個功能(因為日本與韓國此標註產品的功能有正式上架)。但無論如何,很幸運地我們在這個月也解鎖了這個隱藏版的功能了(感謝IG)!現在就讓我們來簡單介紹用法,也歡迎大家追蹤我們的IG喔!追蹤我們的IG~ 使用方法 不知道大家在滑IG的時候有沒有發現,有一些照片的左下角會出現一個小提袋的圖示呢?這個圖示就代表了這張照片中有產品被標註,並且可以進行進一步的點擊與探索了。 這時如果你有興趣知道這張照片中出現了什麼有趣的產品,只要點下這個圖示,IG就會彈出一個視窗告訴你這張照片出現了什麼產品。 除此之外,還有另一種發現照片內產品的方式喔。 就是當你在滑IG時,看到左下角有小提袋圖示時,停止滑動一秒鐘,這時IG就會判定你對這張照片中的產品可能有興趣,它就會在照片上以小白點的方式顯示出所有有標註產品的地方。 這時只要你點擊任何一個小白點,所有的產品名稱與價格就會顯示出來了,再點擊任何一個你有興趣的產品,就會到商品頁面了。 如何,很方便又有趣吧! 在美國,IG也在今年試營運了直接結帳購物的功能,讓這一個流程變得更方便!希望台灣也能趕緊跟上腳步,引進更新的功能,讓大家都能更方便發現有趣的事物! 歡迎追蹤我們的IG 在 Instagram 查看這則貼文 用 #鑄鐵鍋 做一桌菜 #好簡單 . . 💬保持聯絡: 😄 Line好友:@flambo 👓 YouTube頻道:youtube.com/flambocook 👍 FB:@flambocook #食譜...

紐澳良風味時蔬炒蝦 (食譜影片) | Cajun Shrimp and Sausage Vegetable Skillet

作者: TaiwanFlambo 日期:

Cajun調味料,滋味濃郁不辛辣,包含美味的香料和一點點的熱量。非常適合為這種快速簡便的食物添加風味。簡單的鮮蝦、香腸、以及各種蔬菜,搭配上引人食慾的Cajun調味料,健康且充滿風味的簡單低碳料理就完成了。這是一道很棒的低碳料理,妳也正在減醣或減碳嗎??歡迎試試這道充滿異國風味的紐澳良風味時蔬炒蝦。簡單、快速又健康美味料理,請務必嘗試一下!

肯瓊串燒蝦 (食譜影片) | Cajun Shrimp Kabobs with Sausage

作者: TaiwanFlambo 日期:

不管是春夏秋冬、晴天雨天,民以食為天,唯一不能放棄的就是吃!吃!吃!三五好友想喝點小酒、聊點八卦,怎麼可以少了下酒菜呢!今天我們用香腸搭配上鮮蝦,加上Cajun Seasoning,真的非常美味!這些材料是如此簡單,幾分鐘就可以準備好,拿出鑄鐵燒烤盤,5分鐘後充滿迷人香氣的炙燒蝦就完成了,中秋節快到了,今年,今年中秋烤肉也可以試試這道香氣強烈,滋味濃郁不辛辣,形成獨特而粗獷的異國風串燒蝦。

墨西哥街頭烤玉米(食譜影片) | Grilled Mexican Street Corn

作者: TaiwanFlambo 日期:

只要想到邊走邊吃、人手一支的美食,絕對會想到塗滿醬料的超有味的台灣夜市小吃-碳烤玉米。這次要跟大家分享一個截然不同的口味,就是墨西哥知名的街頭小吃「Elote(烤玉米)」。在墨西哥街頭經常可見的小吃「Elote」,要先將整隻玉米直接放在烤網上烤熟,塗上奶油、檸檬汁再灑點起司粉、墨西哥香料辣粉,然後就可以吃囉!今天我們用鑄鐵燒烤盤來簡單複製墨西哥街頭小食-Elote!

胡椒蝦(食譜影片) | Pepper Shrimp

作者: TaiwanFlambo 日期:

香辣鮮美的胡椒蝦是很多人喜愛的下酒菜之一。富蘭鍋今天要教大家如何在家也能輕鬆簡單的料理出好吃的胡椒蝦。而且是就算手殘也能做出讓人口水直流的美味胡椒蝦! 胡椒蝦通常是採用體型較大、肉質較Q的泰國蝦。但是泰國蝦在市面上並不容易購得,今天我們用白晶蝦來煮,胡椒滋味濃郁香醇,白晶蝦蝦肉新鮮紮實,愈吃愈涮嘴。

冬瓜蛤蜊雞湯(食譜影片) | Chicken soup with Winter Melon and Clam

作者: TaiwanFlambo 日期:

冬瓜清甜又降火,還有清熱化痰、養顏美容的功用呢!炎炎夏日,煮一鍋冬瓜雞湯,解渴消暑,而且冬瓜含豐富水分,具清熱利尿功效,有助人體去除水腫。慢火熬煮的雞湯喝得出冬瓜甜、蛤蜊鮮,味道清爽不油膩!

花雕雞 (食譜影片) | Braised Chicken with Huadiao Wine

作者: Flambo Taiwan 日期:

花雕酒,又稱「狀元紅」、「女兒紅」,也就是黃酒。黃酒酒性柔和,酒色橙黃清亮,酒香馥郁芬芳,酒味甘香醇厚,除了直接飲用,也可以作為烹調的調味品,成就了非常多紹興名菜。好酒入菜更能將料理發揮到極致。將雞肉與花雕酒以乾煮的手法類似三杯雞,一開鍋蓋,花雕酒香撲鼻而來,雞肉Q彈又入味加上鹹鹹甜甜的醬汁,酒香四溢卻不醉人,超級下飯的。吃到一半也可以加些高湯,再加些豬血糕、豆皮、蔬菜等續煮,一鍋多吃,各有風味。

醬燒蕃茄雞丁(食譜影片) | Braised Chicken with Tomato and Bell Pepper

作者: Flambo Taiwan 日期:

給家人安心食的美好心意, 親手烹製豐富口感、純粹美味的料理。 這道醬燒雞丁添加了小番茄,多了水果的酸甜滋味,鹹中帶甜、醬濃味香,加上滑溜軟嫩的雞丁,搭配當季蔬菜一起快炒,一道美味滿點,營養滿分,老少都愛的家常菜。

椒鹽紙包蝦 (食譜影片) | Paper Wrapped Salt and Pepper Shrimp

作者: Flambo Taiwan 日期:

椒鹽紙包蝦 紙包料理,是完全不需要具備任何技巧;舉凡調整火力、注意烘烤程度、加入調味料的最佳時機等技巧,只要照著食譜調味,都能做得很好吃!手殘的人也能輕鬆完成! 今天我們用白晶蝦來做簡單的紙包料理,打開紙包的一瞬間,熱氣、香氣撲面而來。既美味可口又容易製作,今天就來嘗試一下「紙包料理」的魔法吧! 材料 卡馬龍白晶蝦     20隻 黑胡椒粉            1大匙 白胡椒粉            0.5大匙 乾辣椒          ...