Grunge 琺瑯鑄鐵燒烤盤

促銷中
$2,788 $3,280

命名自發跡於西雅圖的油漬搖滾(Grunge)。以其大膽、跳脫框架的側面曲線設計與不修邊幅的油漬搖滾精神相互輝映,並為市面上唯一隨附鑄鐵壓肉板的產品,自上市後便受到消費者的廣大喜愛。

材質
尺寸
檢驗報告
  • 鍋身:鑄鐵 (內:霧面黑琺瑯、外:彩色琺瑯)
  • 壓肉板:鑄鐵 (內:霧面黑琺瑯、外:彩色琺瑯)
  • 鍋鈕:高級防燙電木
  • 鍋身:23公分 x 23公分
  • 手柄:15公分
  • 壓肉板:19公分 x 19公分

我的燒烤人生


燒烤會把衣服燻臭-有什麼關係,好吃就好;最近一直被老闆罵-有什麼關係,加油就好。人生就像燒烤,需要更多熱情,烤完再出發!

鑄鐵鍋,WHY?

鑄鐵鍋在一般人的眼中就是「重」的代名詞,這也使得很多人對它敬而遠之。但是,不說不知道,就是因為「重」,它才那麼好用,讓全世界的料理人對它愛不釋手。

從法式料理的角度出發,要以一鍋到底的方式來料理,最重要的因素就是確保鍋內的烹調溫度不會因為頻繁地加入生冷食材而大幅驟降,因為這是會破壞美味的。而也只有鑄鐵鍋厚實的鍋壁能夠快速導熱、蓄積更多熱能,創造出完美的料理絕對領域。

蓋上鍋蓋後,由於加熱食材產生的水蒸氣無法衝開密閉厚實的鍋蓋,只能在鍋內不斷打轉,剛好形成了完美的循環熱對流空間,創造出烹調無水料理的絕佳環境。加熱時透過鍋身所產生的遠紅外線,會以不破壞食材組織的方式均勻加熱,可維持食材組織與風味的完整。

琺瑯,WHAT?

琺瑯 (Enamel)是以玻璃矽石為基底的材料,所以跟玻璃一樣是中性的,進一步說,就是在料理時不會因食物的酸鹼而起化學變化,產生有害人體的物質。

鑄鐵鍋內、外層的琺瑯是以750~800℃以上的高溫爐,經過3~4次反覆電燒而製成,絕不會因為一般家用爐火的溫度就破壞、脫落,從而混入我們每天吃的食物之中,而造成對健康的威脅。

鑄鐵鍋表層的琺瑯能完整覆蓋鑄鐵表面的毛細孔,形成光滑的保護面,不但能保護鍋具不會氧化生鏽,也更容易清洗與保養。所以琺瑯不只是讓鑄鐵鍋有高顏值,還能保護健康、增添鍋具使用壽命、便利我們的料理生活。

燒烤,也吹時尚風

因為重,所以才超好用

厚鍋壁易蓄熱、製造熱循環,菜當然好吃

隨附鑄鐵壓肉板

只有我們有,做牛排與帕尼尼都超好用。還有,不要再問了,它真的不是鍋蓋

什麼爐具都能用

當然,微波爐除外,妳知道的

料理新手的神器

無水料理只是基本。不多說,訂閱食譜吧

整鍋進烤箱最方便

四面八方加熱,遠紅外線也來幫忙

油切溝槽設計

不是綠茶,但也能幫妳去掉多餘的油脂

時代在走,顏值一定要有

做好菜,相機要先吃,鍋子當然也要美

好洗好保養

太忙?洗碗機也OK的

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顧客評論

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書吳
11/13/2019
書亭 吳.
Taiwan Taiwan

烤牛排神器

造型很時尚好看,隨著牛排盤有附一個壓蓋,可以用來在煎牛排的時候壓肉,做出漂亮地烙紋!

11/13/2019
Flambo 富蘭鍋

怎麼說呢?每個人心中都有燒烤魂! 謝謝您的支持喔!