蒜味奶油磨菇飯
用奶油炒香蒜末、洋蔥丁與蘑菇片，讓蔬菜甜味香氣完全釋放，加入生米一起烹煮，這樣煮出來的飯會有淡淡的奶油蘑菇香，搭配咖哩或燉羊肉一起吃超搭。
與上周介紹的春蔬燉羊肉組合起來，就是簡單美味又營養的大餐。
材料
- 奶油 15g
- 蒜頭 10g
- 蘑菇 50g
- 白米 200g
- 水 200g
- 洋蔥 1/2顆
做法
- 蘑菇去梗切薄片，洋蔥切小丁，蒜頭切成蒜末，白米洗淨瀝乾備用。
- 取一鑄鐵鍋，將奶油與洋蔥丁、蒜末以小火慢炒，炒到洋蔥丁微微透明後再加入磨菇翻炒，接著再加入生米、水拌勻，中火煮滾後，蓋上鍋蓋，轉微小火煮12-15分鐘後熄火，不開蓋悶5-10分鐘。
- 拌勻即可搭配主菜食用。
