20道必學
鑄鐵鍋甜點食譜

天氣冷，來喝一碗熱騰騰的米糕粥驅寒，甜甜的桂圓、淡淡的酒香、軟糯的米粥，暖心又暖胃！在又濕又冷的冬天裡吃上一碗米糕粥，真的很幸福。

選用台灣新鮮白木耳結合梨子、桂圓肉、紅棗一起燉煮，潤肺止咳、寒熱平衡，增補氣血。做法簡單，營養又美味。多煮一些放在冰箱里，經常吃有益身體。

自家手工熬製的糖漿慢慢蜜進地瓜裡，空氣中飄散著麥芽糖甜蜜的香氣，吃進嘴裡有種時光倒流的感覺，讓人回味無窮，一根接一根。

這道經典的甜點，成品如花朵盛開一般美麗，光用欣賞的就是一種視覺上的享受。

這道核桃糖煎餅 HOTTEOK (韓文: 호떡)是韓國著名的街頭小吃，有去過韓國旅遊的朋友們應該吃過。

用黑糖與酒釀來煮湯圓，溫暖身子，驅走寒氣。和家人一起吃上一碗熱呼呼的酒釀湯圓，暖身又滋補，超滿足。

這道充滿熱帶風情的檸香鳳梨果醬，除了抹在吐司麵包上面食用以外，還可以搭配司康、比司吉等麵包。

溫潤的奶油味道搭配上酸甜清香的柳橙柑橘風味，與重要的人悠閒地享受下午茶時光，手做的甜點配上咖啡或紅茶，幸福滿分。

搭配上香甜的桂圓、軟糯的蓮子、補氣的紅棗，簡單好吃又解暑的糖水，一起來學學吧。

這道地瓜蓮子雪耳甜湯也不例外，能夠滋氣、潤肺、養肝，做法簡單且十分好喝，適合所有人享用。

這是一道源自於法國的甜點，料理本身簡單易做，任何人都能輕易上手，是一道能輕易虜獲人心的甜點，趕快學起來。

養生鬆綿的地瓜，加上綠豆沙沙的口感，熱熱的喝上一碗暖身暖心！加個冰塊又是一道冰涼的甜點。地瓜能清熱，生津止渴。可用于胃熱煩渴，熱傷津液，大便燥结。而綠豆能清熱解毒，消暑潤燥。一年四季都適合的甜品湯水。

威爾斯蛋糕是英國傳統家常的下午茶小圓餅，雖名為「蛋糕」，但其實吃起來並不是蛋糕，作法偏鬆餅、食感偏司康。它的作法十分簡單，不必進烤箱，只要放在平底鍋上加熱煎成金黃即可，完成後撒點糖粉或抹奶油、果醬食用，無論搭配咖啡或紅茶都十分適合。

混和了焦糖與蜂蜜，所以滿佈盤底的胡桃醬十分黏稠，烤好要吃的時候就取下一塊麵包，順便沾沾底部的胡桃與醬汁直接食用，不需要另外配任何的抹醬或配料，是一道充滿歐洲風情的下午茶甜點。

鑄鐵鍋導熱性穩、儲熱性佳，所以其實非常適合用來在家裡手工熬煮果醬

辮子麵包是猶太人在節慶期間所做的傳統麵包，香氣濃郁、口感紮實，烘烤完成後可以直接撕開食用，是一道全家人都愛的美味麵包。