蓮藕玉米燉排骨湯
雖然已經過了立冬，天氣卻還沒真的涼下來，還是可以煮鍋秋味濃的湯品，可健脾生肌、化痰止瀉、養胃滋陰，抗敏的蓮藕玉米排骨湯，食材簡單卻營養豐富，對身體相當有助益，湯頭甜美，熱騰騰的來一碗，暖心又暖胃，很適合這涼涼的天氣。
材料
- 排骨 600g
- 蓮藕 300g
- 玉米 100g
- 紅蘿蔔 100g
- 水 1000CC
- 薑片 30 克
- 米酒 50CC
- 鹽 1 .5 茶匙
做法
- 排骨汆燙後洗淨瀝乾，蓮藕洗淨切片，玉米切段，紅蘿蔔切滾刀塊備用。
- 取一鑄鐵鍋，放入排骨、蓮藕、玉米、紅蘿蔔、薑片以及水，中火煮滾，加入米酒，轉小火蓋上鍋蓋，慢慢燉煮30分鐘至蓮藕鬆軟，加入鹽調味即可享用。
