滿滿膠原美顏補氣湯：清燉豬腳
這是一道喝了讓你變美變年輕的養顏好湯，趕快跟我們一起來煲湯變漂亮吧。
豬腳自古以來就被封為美容聖品，含有豐富的膠原蛋白，具有潤澤肌膚、滋養容顏的功用。豬腳經燉煮後，湯頭濃郁，肉質Q彈，口口彈牙，加上少少的當歸讓湯頭更有層次，隱隱約約的當歸香、令人回味無窮!來上一碗讓你吃出美肌，美顏補氣。做法非常簡單且食材容易準備，快跟我們一起燉鍋養顏美肌湯吧！
材料
- 豬腳 600g
- 薏仁 50g
- 薑片 3片
- 蒜頭 40g
- 當歸 1片
- 米酒 200ml
- 水 500ml
- 鹽 適量
做法
- 猪脚皮用刀彻底刮洗干净，煮一鍋滾水，將豬腳放入滚水中川燙3-5分鐘，焯去血水和肉腥。撈出川燙好的豬腳用水沖洗乾淨備用。
- 取一鑄鐵鍋，放入川燙好的豬腳、薏仁、薑片、蒜頭、當歸以及米酒跟水，中火煮滾後，蓋上鍋蓋小火燉煮ㄓ50-60分鐘後熄火燜30分鐘。（燉煮完成再依個人鹹淡喜好，酌量添加適量鹽即可。）
- 最後，擺上嫩薑絲就可以享用囉。
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