健康又好吃的懶人鍋飯料理:香腸煲仔飯
這是一道大人小孩都愛的飯料理，台式香腸加上紅蘿蔔絲，配上營養滿分的糙米，超簡單的鑄鐵鍋飯料理，千萬不要錯過囉！
台式香腸不是家家戶戶喜愛的家常料理，更是廣受歡迎的庶民小吃，最常見的做法就是煎香腸、烤香腸，簡單又快速，今天我們將香腸拿來做鍋飯料理，類似港式臘腸煲飯的做法，用台式香腸取代港式臘腸，搭配上胡蘿蔔絲與糙米，營養健康。特殊的台式香腸風味煲仔飯，一樣好吃的讓食神也淚流，簡單又華麗的鍋飯料理與您分享。
材料
- 台式香腸 2條
- 香菇 3朵
- 紅蘿蔔 40g
- 糙米 1杯(量米杯)
- 白米 0.5杯
- 水 1.5杯
- 葵花油 1大匙
做法
- 米洗淨，香腸切片，香菇切小丁，紅蘿蔔刨絲，備用
- 取一鑄鐵鍋，加入一大匙油，中火熱鍋，加入香菇丁、紅蘿蔔絲炒香後加入香腸片略為翻炒1-2分鐘。
- 加入洗好的米、水，攪拌均勻。中火煮至沸騰後，轉微小火，蓋上鍋蓋煮15分鐘。
- 15分鐘後熄火，不開蓋悶10分鐘後即可享用。
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