地瓜綠豆甜湯
廣東人愛喝的糖水，是滋陰潤肺的一種養生美食，尤其入秋以後，更適合選擇一些清肺潤肺的食材煮一碗甜蜜蜜的糖水來享受一下。今天我們要分享的是清熱去火、滋陰潤燥地瓜綠豆甜湯，用鑄鐵鍋來悶煮綠豆湯，節能又好吃，快來一起做做看吧!
養生鬆綿的地瓜，加上綠豆沙沙的口感，熱熱的喝上一碗暖身暖心！加個冰塊又是一道冰涼的甜點。地瓜能清熱，生津止渴。可用于胃熱煩渴，熱傷津液，
材料
- 綠豆 200g
- 地瓜 2-3條
- 赤砂糖 80g
- 水 1800ml
做法
- 將綠豆洗淨瀝乾備用，地瓜去皮切滾刀塊備用。
- 取一鑄鐵鍋，加入綠豆及清水，中火煮滾，煮10分鐘，然後熄火蓋上鍋蓋悶30分鐘，接著開蓋加入地瓜塊，再開火煮滾後，熄火悶20分鐘，開蓋檢查綠豆是否都已經開花，即可加入赤砂糖調味，攪拌均勻就能享用。
