香煎抱子甘藍 (文字食譜) | Brussel Sprouts with Bacon
香煎抱子甘藍
材料
- 抱子(球芽)甘藍 300g
- 培根 50克
- 蒜頭 15g
- 橄欖油 2大匙
- 海鹽 適量
- 黑胡椒 適量
做法
- 球芽甘藍先用水洗乾淨，之後對半切開；培根切小片；大蒜切片備用。
- 取黑平鍋小火預熱2分鐘，加入2大匙橄欖油，抱子甘藍的切面朝下中小火煎3-5分鐘，至表面上色。
- 上色之後翻面續煎3-5分鐘，然後將抱子甘藍撥開到一邊，加入培根和蒜片炒香，繼續煎至確定整顆抱子甘藍都煎熟了，最後撒上黑胡椒粉跟適量海鹽拌炒均勻即可。