香煎抱子甘藍 (文字食譜) | Brussel Sprouts with Bacon

香煎抱子甘藍 (文字食譜) | Brussel Sprouts with Bacon

香煎抱子甘藍

材料

  • 抱子(球芽)甘藍   300g
  • 培根                    50克
  • 蒜頭                    15g
  • 橄欖油                 2大匙
  • 海鹽                    適量
  • 黑胡椒                適量

做法

  1. 球芽甘藍先用水洗乾淨,之後對半切開;培根切小片;大蒜切片備用。
  2. 取黑平鍋小火預熱2分鐘,加入2大匙橄欖油,抱子甘藍的切面朝下中小火煎3-5分鐘,至表面上色。
  3. 上色之後翻面續煎3-5分鐘,然後將抱子甘藍撥開到一邊,加入培根和蒜片炒香,繼續煎至確定整顆抱子甘藍都煎熟了,最後撒上黑胡椒粉跟適量海鹽拌炒均勻即可。