香煎抱子甘藍 (文字食譜) | Brussel Sprouts with Bacon

香煎抱子甘藍

材料

• 抱子(球芽)甘藍   300g
• 培根                    50克
• 蒜頭                    15g
• 橄欖油                 2大匙
• 海鹽                    適量
• 黑胡椒                適量

做法

1. 球芽甘藍先用水洗乾淨，之後對半切開；培根切小片；大蒜切片備用。
2. 取黑平鍋小火預熱2分鐘，加入2大匙橄欖油，抱子甘藍的切面朝下中小火煎3-5分鐘，至表面上色。
3. 上色之後翻面續煎3-5分鐘，然後將抱子甘藍撥開到一邊，加入培根和蒜片炒香，繼續煎至確定整顆抱子甘藍都煎熟了，最後撒上黑胡椒粉跟適量海鹽拌炒均勻即可。