保證簡單又兼具營養的魩仔魚時蔬炊飯
這是一道方便營養，不需要華麗技巧，還好吃得嚇死人的零失敗鑄鐵鍋飯料理！非常適合大人跟小孩的美味，千萬不要錯過!
吻仔魚鈣質豐富，昆布和紅蘿蔔有人體需要的維生素和胺基酸，利用鑄鐵鍋本身優良的熱傳導特性、穩定的導熱能力和絕佳的保溫能力，輕鬆煮出一鍋鮮美香Q的米飯，跟著影片中簡單的步驟做，你也能輕鬆用鑄鐵鍋煮出一鍋好飯。
材料
- 紅蘿蔔 40g
- 魩仔魚 50g
- 冷凍毛豆 80g
- 糙米 1.5杯
- 昆布 3g
- 水 1.5杯
- 橄欖油 1茶匙
作法
- 糙米洗淨，紅蘿蔔切絲，魩仔魚洗淨瀝乾備用。
- 取一鑄鐵鍋，加入一茶匙油，中火熱鍋，加入紅蘿蔔絲、毛豆炒香後加入洗好的糙米、水、魩仔魚，攪拌均勻。中火煮至沸騰後，轉微小火，蓋上鍋蓋煮15分鐘。
- 15分鐘後熄火，不開蓋悶10分鐘後取出昆布片拌勻即可享用。
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