地瓜蓮子雪耳甜湯(食譜影片) | Lotus Seed Soup with Sweet Potato and White Fungus

養生又好喝的甜品：地瓜蓮子雪耳甜湯

香港人愛喝甜湯，各種食材搭在一起不但味道平衡好喝，其中還存有老祖宗千年留下來的「食補」概念，將食材的特性透過燉煮的效果慢慢帶出，成為一道道養生的料理。而今天我們做的這道地瓜蓮子雪耳甜湯也不例外，能夠滋氣、潤肺、養肝，做法簡單且十分好喝，適合所有人享用。

食材

作法

1. 將地瓜去皮切塊；新鮮雪耳洗淨、除去蒂頭撕成小塊；蓮子先泡水1小時；薑切片備用。
2. 取一鑄鐵鍋，放入地瓜、雪耳、蓮子、薑及適量水，中火煮滾，蓋上鍋蓋，轉小火燉煮30分鐘後熄火悶15分鐘。
3. 最後加入冰糖攪拌至溶化，即可享用。

View this post on Instagram

A post shared by Flambo (@flambocook) on Jan 2, 2019 at 12:35am PST

您一定也會有興趣的好文章：

➡️【鑄鐵鍋燉肉🥘】Julia Child的經典紅酒燉牛肉 (更新八週年重製版，附影片)

➡️一鍋到底不敗料理！20道必學的鑄鐵鍋燉鍋料理食譜。

➡️【鑄鐵鍋飯飯🍚】一鍋到底、簡單上桌！鑄鐵鍋日式野菇炊飯 (Japanese Mushroom Rice)

➡️想喝湯就看這裡！20道超美味鑄鐵鍋煲湯食譜一次學會。

➡️看韓劇學料理！15道一定學的會的鑄鐵鍋韓式料理食譜。

➡️讓妳一端出來就hold住全場的「番茄蘿蔔紅燒牛肉」(附食譜影片)

➡️新手必學！30道零失敗鑄鐵鍋家常菜食譜。