低卡料理好簡單：普羅旺斯紙包魚
超簡單！包起來烤就完成，沒有烤箱也能做。拿出平底鍋或是鑄鐵烤盤來，直火加熱就可以輕鬆完成。不需要任何技巧！不用清洗大量用具，任何時候都能輕鬆上桌！只要十分鐘，濃縮了食材原味、鮮美多汁的「紙包料理」就完成了。今天就和富蘭鍋一起來嘗試一下「紙包料理」的魔法吧！
鯛魚加上滿滿蔬菜，低熱量且美味的健康紙包魚料理，滋味清爽又優雅，少油又健康。推薦給愛吃又想要少熱量負擔的朋友們。每次做紙包料理，打開紙包的一瞬間就彷彿在開禮物一樣，熱氣、香氣撲面而來；紙包輕鬆將蔬菜蒸烤熟，並將水分湯汁鎖住，魚肉鬆軟鮮嫩包裹著蔬菜的鮮甜味。輕輕鬆鬆就能享受豐盛的大餐，多美好！
材料
- 鯛魚 1片
- 檸檬 5片
- 洋蔥 1/4顆，切絲
- 青花菜 50g
- 番茄 5-8個
- 橄欖油 1大匙
- 鹽 適量
- 黑胡椒 適量
- 新鮮百里香 1支
- 新鮮迷迭香 1支
- 白酒 1大匙
做法
- 白身魚先灑上少許鹽以及米酒備用；青花菜切小塊、檸檬切片、洋蔥切絲、番茄對切備用。
- 取一鑄鐵烤盤，鋪上烤盤紙，依序舖上洋蔥絲、青花菜、鯛魚片、番茄、檸檬片、洋蔥絲，最後放上百里香、迷迭香，灑上黑胡椒、鹽，淋上白酒與橄欖油。
- 將烤盤紙捲起包住海鮮(延邊往內折，讓烘焙紙完整包住海鮮，湯汁及蒸氣不會外漏即可)，瓦斯爐中火加熱約6分鐘即可。
- 用剪刀剪開紙包(小心蒸氣燙手)，即可享用。
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