韓式醃蘿蔔(食譜影片) | Korean Pickled Radish

韓式醃蘿蔔(食譜影片) | Korean Pickled Radish

健康又開胃:韓式醃蘿蔔

韓國人吃炸雞時,一定要吃這這種甜甜酸酸味道的四方形醃蘿蔔,酸甜爽脆的口感讓炸雞一點都不油膩,韓式醃蘿蔔可以長期保存,這個做法簡單到不行,大家一定要試看看。

材料

  • 白蘿蔔 1根 (約400g)
  • 水      500ml
  • 白醋  200ml
  • 白糖  250g
  • 鹽      2大匙

作法

  1. 白蘿蔔削皮,將白蘿蔔切成小方塊 
  2. 將水、白醋、白糖、鹽放入鍋中,開中火煮至沸騰˙後熄火。
  3. 將白蘿蔔方塊放入熄火的醃漬液中浸泡
  4. 放至溫涼即可裝罐(連湯汁一起)放入冰箱保存,隔天之後食用風味最佳

 

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