韓式醃蘿蔔：搭配韓式炸雞最對味

韓式醃蘿蔔 | Korean Pickled Radish

韓國人吃炸雞時，一定要吃這這種甜甜酸酸味道的四方形醃蘿蔔，酸甜爽脆的口感讓炸雞一點都不油膩，韓式醃蘿蔔可以長期保存，這個做法簡單到不行，大家一定要試看看。

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使用鍋具

材料

• 白蘿蔔 1根 (約400g)
• 水      500ml
• 白醋  200ml
• 白糖  250g
• 鹽      2大匙

作法

1. 白蘿蔔削皮，將白蘿蔔切成小方塊 
2. 將水、白醋、白糖、鹽放入鍋中，開中火煮至沸騰˙後熄火。
3. 將白蘿蔔方塊放入熄火的醃漬液中浸泡
4. 放至溫涼即可裝罐(連湯汁一起)放入冰箱保存，隔天之後食用風味最佳