韓式醃蘿蔔 | Korean Pickled Radish
韓國人吃炸雞時，一定要吃這這種甜甜酸酸味道的四方形醃蘿蔔，酸甜爽脆的口感讓炸雞一點都不油膩，韓式醃蘿蔔可以長期保存，這個做法簡單到不行，大家一定要試看看。
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使用鍋具
材料
- 白蘿蔔 1根 (約400g)
- 水 500ml
- 白醋 200ml
- 白糖 250g
- 鹽 2大匙
作法
- 白蘿蔔削皮，將白蘿蔔切成小方塊
- 將水、白醋、白糖、鹽放入鍋中，開中火煮至沸騰˙後熄火。
- 將白蘿蔔方塊放入熄火的醃漬液中浸泡
- 放至溫涼即可裝罐(連湯汁一起)放入冰箱保存，隔天之後食用風味最佳
