南瓜炊飯(食譜影片) | Pumpkin Rice

簡單又營養美味的南瓜炊飯食譜

南瓜炊飯的做法很簡單,營養又好吃。南瓜富含胡蘿蔔素、維生素、礦物質及膳食纖維,可以預防和改善便祕、提升免疫力、預防感冒,有助於抗氧化、預防癌症,而且南瓜富含果膠,可以保護胃黏膜,預防潰瘍……真的是一種好處多多的食材。4-6月正值南瓜產季,當令食材,口感Q軟綿密還帶著淡淡甜味,簡單料理就非常好吃。

材料

  • 南瓜    120g
  • 米        1.5杯(量米杯)
  • 水        1.5杯

做法

  1. 米洗淨瀝乾備用。
  2. 取一鑄鐵鍋,倒入洗好的米、水,將南瓜塊均勻灑在米上,開中火煮滾後蓋上鍋蓋轉成微火煮12分鐘後,熄火不開蓋再悶10-15分鐘即可享用。

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