南瓜燉肉 | Braised Pork with Pumpkin 口感鬆軟的南瓜,是含高鉀、高維生素A、E、β胡蘿蔔素、類黃酮素等黃色植化素豐富的防癌食物,保眼、護膚功效兼具,老少男女皆宜。在中醫來看,南瓜的食用價值高,食療效果頗佳,和豬肉一起吃則可健脾補氣。今天我們用南瓜來燉豬梅花肉,綿密鬆軟的南瓜,肉裡有南瓜的香,滷汁裡有南瓜的甜。組合出豐盈而美妙的好滋味! 延伸閱讀 匈牙利慢燉牛肉 春蔬燉羊肉 日式蓮藕燉肉 無水番茄蘑菇燉牛肉 家傳紅燒肉 白酒蘑菇燉雞 使用產品 材料 南瓜 600g 梅花肉 600g 蒜頭 20g 糖 1大匙 醬油 3大匙 水 150ml 米酒 1大匙 油 1大匙 在 Instagram 查看這則貼文 南瓜燉肉| Braised Pork with Pumpkin⠀ 口感鬆軟的南瓜,是含高鉀、高維生素A、E、β胡蘿蔔素、類黃酮素等黃色植化素豐富的防癌食物,保眼、護膚功效兼具,老少男女皆宜。在中醫來看,南瓜的食用價值高,食療效果頗佳,和豬肉一起吃則可健脾補氣。今天我們用南瓜來燉豬梅花肉,綿密鬆軟的南瓜,肉裡有南瓜的香,滷汁裡有南瓜的甜。組合出豐盈而美妙的好滋味。⠀ ⠀ 查看我們個人檔案中的連結 | Check out our link in the bio!⠀ .⠀ .⠀ 💬Please also find us on: ⠀ 👍 Facebook:@flambocook⠀ 👓 YouTube: youtube.com/flambocook⠀ 😄 Line: @flambo⠀ .⠀ .⠀ #switchtoflambo #cookwithflambo #LiveAuthentic #flambo #castironcooking #kitchenlife #kitchenware #cookingram #cookingtime #cookingathome #cookingwithlove #foodphotography #foodgasm #foodlovers #onthetable #feedme #getinmybelly #easycooking #instafood #ilovefood #foodporn #delish #foodie #dutchoven #recipe #recipes #pumpkin #stew #japanesefood #japanesecuisine Flambo(@flambocook)分享的貼文 於 PDT 2019 年 5月 月 19 日 上午 6:00 張貼 做法 南瓜皮徹底清洗乾淨,去除南瓜籽,連皮切成大塊。 梅花豬肉切塊,蒜頭拍扁備用。 取一鑄鐵鍋,使用約 1 大匙的油中火熱鍋,爆香蒜頭後,再放入梅花豬肉塊煎香,加入糖,將肉塊炒出糖色。接著加入醬油翻炒上色,然後加入米酒煮一下,再加水,接著,加入南瓜塊,然後蓋鍋蓋悶煮25分鐘。 接著開蓋燉煮約10分鐘,燒煮略收汁即可;試味道,可加適量鹽巴調整。