檸檬培根啤酒烤鯖魚:一鍋到底不敗派對料理

檸檬培根啤酒烤鯖魚:一鍋到底不敗派對料理

檸檬培根啤酒烤鯖魚 | Grilled Mackerel with Lemon and Bacon

今天分享的這道食譜做法十分簡單,只要將材料全部放進烤盤上,再丟進烤箱中即可完成。

烤出來的鯖魚肉質鮮甜,有著淡雅的大麥香味與清爽的檸檬風味,搭配底部以天然鯖魚油脂煮熟的蔬菜與味道豐富的培根,只要簡單的準備工作就可以完成的派對料理。下次有朋友要來家裡作客的時候,就做這一道!

延伸閱讀

使用鍋具

材料

  • 薄鹽鯖魚(整條) 2條
  • 培根片 6片
  • 黃檸檬 2個
  • 洋蔥 1/2顆,切絲
  • 小番茄 20個
  • 綠橄欖 10粒
  • 蒜頭 10瓣
  • 啤酒 150ML
  • 黑胡椒 少許
  • 橄欖油 適量

做法

  1. 洋蔥切絲,黃檸檬切圓薄片,蒜頭整瓣去皮備用。
  2. 將鯖魚身上擺上2-3片檸檬片用培根捲起備用。
  3. 取一鑄鐵方型烤盤,先用洋蔥絲鋪底,放上數片檸檬片,將捲好培根的鯖魚擺上,淋上橄欖油灑上小番茄、蒜瓣、綠橄欖,倒入啤酒,灑上適量黑胡椒放進已預熱烤箱190度烤箱烤20分即可。

P.S 由於薄鹽鯖魚已經有調味,所以可以不用另外加鹽調味。若是用其他魚代替請記得要加適量鹽調味歐。


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