炙烤彩虹蘿蔔 | Roasted Rainbow Carrots
色彩，有著神奇的魔力，只要用對色彩，可以成功勾起人類的食慾。今天我們要做一道用富蘭鍋就能簡單完成的烤蘿蔔料理。我們選用一般市場較不常見的新鮮且顏色鮮豔的彩虹蘿蔔，特殊的胡蘿蔔品種多種顏色，富含多種維生素及礦物質，甘甜的口味很營養， 一道充滿五顏六色的玩樂料理 ，健康營養好吃又好看。
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使用鍋具
材料
- 彩虹蘿蔔 300g
- 培根片 10片
- 洋蔥 1/2顆，切大丁
- 綠橄欖 10各
- 大蒜瓣 10瓣
- 橄欖油 4大匙
- 黑胡椒 適量
- 海鹽 適量
做法
Before cooking: 烤箱預熱 200度
- 彩虹蘿蔔洗淨去葉備用。培根切小片，洋蔥切絲備用。
- 取一鑄鐵鍋，用小火，橄欖油爆香大蒜、洋蔥、培根片後，放入彩虹蘿蔔翻炒一下，用黑胡椒及海鹽調味後放進已預熱200度烤箱烤20分鐘即可享用。
