炙烤彩虹蘿蔔:健康營養好吃食譜

炙烤彩虹蘿蔔:健康營養好吃食譜

炙烤彩虹蘿蔔 | Roasted Rainbow Carrots

色彩,有著神奇的魔力,只要用對色彩,可以成功勾起人類的食慾。今天我們要做一道用富蘭鍋就能簡單完成的烤蘿蔔料理。我們選用一般市場較不常見的新鮮且顏色鮮豔的彩虹蘿蔔,特殊的胡蘿蔔品種多種顏色,富含多種維生素及礦物質,甘甜的口味很營養, 一道充滿五顏六色的玩樂料理 ,健康營養好吃又好看。

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使用鍋具

 

材料

  • 彩虹蘿蔔 300g
  • 培根片 10片
  • 洋蔥 1/2顆,切大丁
  • 綠橄欖 10各
  • 大蒜瓣 10瓣
  • 橄欖油 4大匙
  • 黑胡椒 適量
  • 海鹽 適量

做法

Before cooking: 烤箱預熱 200度

  1. 彩虹蘿蔔洗淨去葉備用。培根切小片,洋蔥切絲備用。
  2. 取一鑄鐵鍋,用小火,橄欖油爆香大蒜、洋蔥、培根片後,放入彩虹蘿蔔翻炒一下,用黑胡椒及海鹽調味後放進已預熱200度烤箱烤20分鐘即可享用。

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