蒜味奶油啤酒蝦(食譜影片) | Pan-Fried Shrimp with Beer, Butter, and Garlic

蒜味奶油啤酒蝦

不論是看球賽或是追劇,怎麼可以少了冰涼啤酒以及齒頰留香的下酒菜呢?今天我們要來分享超容易製作的蒜香奶油啤酒蝦,蔥、薑、蒜經過爆香後香氣十足,多汁緊實的微鹹蝦肉增添了奶油香氣,讓人食指大動。
色香味俱全的蒜味奶油啤酒蝦,做法簡單,酒香四溢,聚會派對好夥伴!

材料

  • 鮮蝦      500g
  • 奶油      20g
  • 啤酒      180ml
  • 大蒜      5瓣
  • 青蔥      2支
  • 薑片      5片
  • 辣椒      1根
  • 葵花油  1小匙
  • 鹽         少許

做法

  1. 將蝦子洗淨,剪掉蝦鬚及蝦子尖頭部分備用。
  2. 薑切片,蔥切段,蒜頭拍扁,辣椒切片備用。
  3. 取一鑄鐵鍋,倒入葵花油、放入奶油,中火加熱,奶油融化後,加入蔥白段、薑片、蒜末爆香,加入蝦子入鍋,加入辣椒片,炒至蝦子變色後,注入啤酒,小火煮3-4分鐘,加鹽調味,起鍋前加入蔥綠,即可享用。


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