蒜味奶油啤酒蝦 | Pan-Fried Shrimp with Beer, Butter, and Garlic
不論是看球賽或是追劇，怎麼可以少了冰涼啤酒以及齒頰留香的下酒菜呢?今天我們要來分享超容易製作的蒜香奶油啤酒蝦，蔥、薑、蒜經過爆香後香氣十足，多汁緊實的微鹹蝦肉增添了奶油香氣，讓人食指大動。
色香味俱全的蒜味奶油啤酒蝦，做法簡單，酒香四溢，聚會派對好夥伴！
使用鍋具
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材料
- 鮮蝦 500g
- 奶油 20g
- 啤酒 180ml
- 大蒜 5瓣
- 青蔥 2支
- 薑片 5片
- 辣椒 1根
- 葵花油 1小匙
- 鹽 少許
做法
- 將蝦子洗淨，剪掉蝦鬚及蝦子尖頭部分備用。
- 薑切片，蔥切段，蒜頭拍扁，辣椒切片備用。
- 取一鑄鐵鍋，倒入葵花油、放入奶油，中火加熱，奶油融化後，加入蔥白段、薑片、蒜末爆香，加入蝦子入鍋，加入辣椒片，炒至蝦子變色後，注入啤酒，小火煮3-4分鐘，加鹽調味，起鍋前加入蔥綠，即可享用。
