山藥南瓜五穀粥 | Chinese Grain Cereal Porridge with Pumpkin and Yam
山藥是塊根食材，富含多醣，可刺激和調節人類免疫系統，可降血壓、血糖，調節女性荷爾蒙，並且也有良好的抗氧化能力；南瓜含有豐富的胡蘿蔔素、維他命B、鐵質、膳食纖維，是補血的好食材。來碗健康粥吧!這道粥品裡有著抗氧化的甘甜南瓜，蛋白質及多種礦物質的五穀雜糧，相當適合全家大小一起享用。
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使用鍋具
材料
- 山藥 200g
- 南瓜 200g
- 五穀米 200g
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水 1000-1200ml
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紅棗 6顆
- 黑糖 50g
做法
- 將山藥、南瓜去皮切小塊，五穀米洗淨備用。
- 取一鑄鐵鍋放入五穀米、水，中火煮至沸騰後轉小火，蓋上鍋蓋，用小火燉煮20分鐘(要不時用湯勺翻攪一下)接著開蓋加入紅棗、南瓜塊、山藥塊再繼續燉煮15分鐘(要不時翻攪)，然後熄火不開蓋再悶5-10分鐘會更軟糯好吃。
- 加入黑糖攪拌即可
