蒜香煎蘑菇 | Pan-Fried Mushroom with Garlic and Tomatoes

本文 蒜香煎蘑菇 | Pan-Fried Mushroom with Garlic and Tomatoes 來自 Flambo's Kitchen: 鑄鐵鍋料理

簡單的美好!蒜香煎蘑菇

這道好吃的蒜香煎蘑菇是一道非常開胃的配菜,其中添加的 巴薩米可醋有話龍點睛的效果,非常簡單但是卻是有著讓人一口接一口停不下來的魔力。

食材

  • 橄欖油2大匙
  • 奶油少許
  • 6瓣大蒜,切碎
  • 20顆中型的蘑菇
  • 鹽1/2茶匙
  • 巴薩米可醋(Balsamico) 1小匙
  • 1把香菜葉切碎
  • 小蕃茄 15顆 切半

做法

1.在鑄鐵平底鍋裡倒入橄欖油及奶油,以小火爆香蒜碎。

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2.洋菇洗淨去蒂後擦乾,置在鍋裡將兩面都煎至金黄色,加入切半的小蕃茄翻炒一下。

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3.撒上鹽和巴薩米可醋,起鍋前灑上香菜葉碎即可。

備註

喜歡吃辣的的朋友也可以加入辣椒碎一起拌炒。

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