青檸黑胡椒香蒜烤生蠔 | Grilled Oyster with Garlic and Lime
生蠔為高蛋白、低脂肪的食物，擁有優質的蛋白質與多樣的維生素含量，因此有「海中的牛奶」美稱。
延伸閱讀
使用鍋具
材料
作法
- 將大蒜切成蒜末、蔥切蔥花，檸檬切扇形薄片備用。
- 蒜末、葵花油、奶油、蔥花、粗黑胡椒粉、鹽全部放入碗中，微波加熱1分30秒即可，放涼備用。
- 卡馬龍冷凍帶殼生蠔先退冰，然後用棕刷刷洗乾淨殼上面的泥沙，小心去掉上蓋，生蠔肉就留在殼內不要動了；用流動的清水輕輕的把生蠔沖洗乾淨備用。
- 烤箱預熱200°C備用。
- 取一個鑄鐵烤盤，將處理好的生蠔排入盤中，每個生蠔淋上一小匙香蒜油，整盤放入已預熱的烤箱中烤15分鐘，擺上薄薄的檸檬片，即可享用。
