韓式嫩豆腐鍋:在家就能做的韓國餐廳美味

韓式嫩豆腐鍋:在家就能做的韓國餐廳美味

韓式嫩豆腐鍋 | Korean Spicy Soft Tofu Pot

韓式嫩豆腐鍋是一道常見的韓國料理,自己煮只要15分鐘左右就能輕鬆上菜,做法非常簡單且材料也很容易買!入口即化的嫩豆腐配上微辣但鮮甜的湯頭,加上鮮美可口的新鮮海產,熱騰騰上桌的韓式嫩豆腐鍋,簡單料理又好吃,不用出門在家也能輕鬆享受到韓國道地的經典美味!

我們今天也特別選用Mini鑄鐵鍋來製作一人份的韓式嫩豆腐鍋,讓忙碌的上班族在工作之餘,下班之後也能慢下來為自己煮一鍋美食,犒賞自己一天的辛勞。

延伸閱讀

使用鍋具

材料

  • 嫩豆腐    300g
  • 蛤蜊        8個
  • 小花枝    3隻
  • 蝦子       3隻
  • 蔥          1支
  • 雞蛋      1個
  • 雞高湯  500ml
  • 金針菇   60g
  • 鮮香菇   2朵
  • 沙拉油    1.5大匙 
  • 韓國辣椒粉    1.5大匙
  • 醬油       1.5大匙
  • 薑泥       0.5大匙
  • 蒜末       1大匙
  • 蔥花       2大匙

做法

  1. 取一鑄鐵鍋,加入1.5大匙食用油,加入蒜末、薑泥、蔥花炒香,接著加入香菇片炒軟後加入辣椒粉炒勻,倒入醬油炒出醬香味後倒入高湯。
  2. 將嫩豆腐用湯勺挖進鍋中,接著放入蛤蜊、小花枝、蝦子 以及金針菇煮至沸騰後,打上雞蛋,灑上蔥花即可享用。


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