韓式宮廷炒年糕：不會辣的辣炒年糕

韓式宮廷炒年糕 | Korean Royal Court Stir Fried Rice Cakes

今天我們分享的這道韓式宮廷炒年糕有別於一般市面上常見的韓式辣炒年糕，味道甜鹹爽口，相當適合不吃辣或是家裡有小孩但卻愛吃韓式料理的朋友們做做看。做法簡單，也可以做來帶便當，是一道簡簡單單就能填飽肚子的韓式家常菜。吃膩了辣味的韓式料理？那你一定要試試這道宮廷炒年糕。

食材

• 韓式年糕300 g
• 黃椒    1/2個
• 紅椒    1/2個
• 胡蘿蔔 40g
• 香菇     5個
• 蔥         1支

宮廷醬汁

• 醬油3大匙
• 糖 2茶匙
• 蒜碎 1大匙
• 韓國芝麻油 1/2匙
• 白芝麻 1/2匙

作法

1. 韓式年糕 300g先泡熱水5分鐘備用。
2. 清蔥切段；胡蘿蔔、香菇、黃椒、紅椒切絲備用。
3. 醬料全部攪拌均勻備用。
4. 取一富蘭鍋，放入少許沙拉油 、加入蔥段拌炒出香味，再依序加入胡蘿蔔、香菇、黃椒、紅椒拌炒致蔬菜軟熟。
5. 加入宮廷醬汁再加入年糕拌炒至收汁。
6. 韓式宮廷炒年糕就完成了。