韓式海鮮煎餅(食譜影片) | Korean Seafood Pancake

韓式海鮮煎餅(食譜影片) | Korean Seafood Pancake

在家也能輕鬆做出美味的韓式海鮮煎餅。

今天我們分享的這道韓式海鮮煎餅,在台灣各個韓國餐廳都有看到,做法簡單但卻十分美味好吃,是怕吃辣的小朋友們到韓國餐廳必點的美食,透過我們分享的簡易食譜,在家也能輕鬆重現!

材料 

  • 透抽  1尾
  • 蝦仁  150g
  • 韭菜  80g
  • 青蔥  2支
  • 沙拉油  1茶匙
  • 芝麻油  1/2茶匙

麵糊

  • 麵粉  260g
  • 糯米粉  40g
  • 雞蛋  4個
  • 水  350ml
  • 鹽  1小匙

沾醬

  • 醬油  3大匙
  • 醋  1/2小匙
  • 芝麻油  1/2小匙
  • 糖  1小匙
  • 辣椒碎  1大匙
  • 蒜碎  1小匙

做法

  1. 將麵糊材料攪拌均勻備用。
  2. 透抽洗淨切成圈圈狀;蝦仁去腸泥洗淨;過滾水川燙備用。
  3. 韭菜、青蔥切成長段(約8-10CM)備用。
  4. 鑄鐵平底鍋內倒入一茶匙沙拉油與1/2茶匙的芝麻油,油熱後加入適量麵糊,接著整齊的放入青蔥、韭菜、蝦仁與透抽,然後再淋上少許麵糊於頂面,中小火煎至金黃後翻面再煎2分鐘即可上桌享用。

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