檸檬培根啤酒烤鯖魚：一鍋到底不敗派對料理

Oct 25, 2016

檸檬培根啤酒烤鯖魚 | Grilled Mackerel with Lemon and Bacon

今天分享的這道食譜做法十分簡單，只要將材料全部放進烤盤上，再丟進烤箱中即可完成。

烤出來的鯖魚肉質鮮甜，有著淡雅的大麥香味與清爽的檸檬風味，搭配底部以天然鯖魚油脂煮熟的蔬菜與味道豐富的培根，只要簡單的準備工作就可以完成的派對料理。下次有朋友要來家裡作客的時候，就做這一道！

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洋蔥切絲，黃檸檬切圓薄片，蒜頭整瓣去皮備用。
將鯖魚身上擺上2-3片檸檬片用培根捲起備用。
取一鑄鐵方型烤盤，先用洋蔥絲鋪底，放上數片檸檬片，將捲好培根的鯖魚擺上，淋上橄欖油灑上小番茄、蒜瓣、綠橄欖，倒入啤酒，灑上適量黑胡椒放進已預熱烤箱190度烤箱烤20分即可。

P.S 由於薄鹽鯖魚已經有調味，所以可以不用另外加鹽調味。若是用其他魚代替請記得要加適量鹽調味歐。