韓式鮪魚泡菜豆腐鍋 | Korean Kimchi Stew with Tuna and Tofu
韓國的泡菜鍋變化很多，可以加入各式食材，在韓國還蠻常見的鮪魚泡菜鍋是他們家喻戶曉的國民料理家常美食，這道簡單又好吃的鍋料理，食材也都非常容易取得，只要有泡菜以及鮪魚罐頭就可以了。
冷冷的天氣，吃上熱熱又微辣的鍋物，身心都暖了起來。這到零廚藝料理，讓妳在家立刻化身為韓式美食達人。泡菜鍋加入鮪魚罐頭烹煮竟然是如此完美醇厚的口感，微辣的湯頭有著泡菜的酸香混著鮪魚罐頭的鹹鮮，令人意外的美妙結合。
延伸閱讀
使用鍋具
材料
- 豆腐 300g
- 韓國泡菜 300g
- 鮪魚罐頭 1罐
- 洋蔥 1/4個
- 青蔥 1支
- 蒜頭 15g
- 鹽 適量
- 黑胡椒 適量
- 水 600ml
- 葵花油 1大匙
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做法
- 豆腐切片、洋蔥切絲、蒜頭切末，青蔥切段備用。
- 取一鑄鐵鍋，加入少許油，中火熱鍋，爆香蒜末、蔥白，接著加入洋蔥絲炒軟，然後加入泡菜炒2-3分鐘，接著加入水，煮滾沸後煮5分鐘。接著加入鹽、胡椒調味。(喜歡辣的人可再加入辣椒粉)
- 加入鮪魚罐頭、豆腐再煮3-5分鐘後放上切好的蔥綠段，即可享用。
