鯛魚野菇炊飯：一分鐘就能學會的日式美味

鯛魚野菇炊飯 | Japanese Rice with Red Snapper and Mushroom

這道日式鯛魚野菇炊飯做法簡單、清爽好吃，透過鑄鐵鍋強力的效能讓米飯粒粒飽滿、香Q好吃，搭配上鮮美的鯛魚與野菇的香味，是一道適合全家大小享用的美味料理。

沒太多時間做飯嗎???日式雜炊飯（たきこみごはん），一鍋解決，快速簡單不麻煩！沒有準備高湯也沒關係，丟片「昆布」一起下去炊飯，美味不打折。今天我們用營養滿分的菇菇搭配上鮮美低脂的鯛魚，將白米換成維生素豐富的糙米，使用鑄鐵鍋來做炊飯，一鍋到底方便簡單，而且米飯煮起來超級Q喔！再沒時間，也能煮出一鍋健康養生低脂好料理。

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使用鍋具

材料

• 鯛魚片             1片
• 醃料:
  • 清酒           1大匙
  • 鹽               1小匙
• 昆布                 1小片
• 糙米                 1.5杯(量米杯)
• 水                     1.5杯
• 鴻喜菇             100g

做法

1.  糙米洗淨瀝乾備用，鯛魚用清酒、鹽醃漬20分鐘備用。
2.  取一鑄鐵鍋，倒入洗好的米、水、昆布片，將鴻喜菇均勻鋪在米上，在把鯛魚片放在菇上，開中火煮滾後，蓋上鍋蓋轉成微火煮13分鐘後，熄火不開蓋再悶10-15分鐘即可享用。