一鍋到底豆皮牛肉煲 : 減脂健身的家常菜

Nov 29, 2024
一鍋到底豆皮牛肉煲 : 減脂健身的家常菜

一鍋到底豆皮牛肉煲 | Braised Beef and Bean Curd

想要健康又美味的減脂餐嗎?這道無油豆皮牛肉煲絕對是你的不二選擇!將高蛋白的牛肉和營養豐富的豆皮結合,再搭配各式蔬菜,一鍋煮出滿滿的健康與美味。不僅低油低脂,還超級簡單,非常適合忙碌的日子或是注重飲食健康的朋友們。

延伸閱讀

材料

  • 豆皮         4片
  • 金針菇   250g
  • 青蔥        20g
  • 香菜        10g
  • 水        150ml
  • 醬油      1大匙
  • 蠔油      1大匙
  • 牛肉片   300g
肉片醃料:
  • 薑絲         10g
  • 醬油      1大匙
  • 蠔油      1大匙
  • 太白粉  1大匙
  • 香油      1大匙

                      做法

                      1. 金針菇去尾剝散、青蔥切長段、薑切細絲、香菜切碎備用
                      2. 醃牛肉:牛肉片加入醬油、蠔油、薑絲抓拌均勻、加太白粉用手抓到有黏性後加香油抓勻備用。
                      3. 鑄鐵平底鍋冷鍋,放入蔥段鋪底,放入金針菇、豆皮絲再均勻鋪上醃好的牛肉,倒入水、醬油、蠔油,蓋上鍋蓋,中小火悶煮8分鐘至肉熟透。
                      4. 開蓋翻炒均勻,撒上香菜即可享用。
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