竹筍蛤蜊香菇雞湯：好喝不敗的雞湯食譜

夏天是竹筍的盛產季節，端午節過後各種竹筍就開始盛產，綠竹筍、麻竹筍、烏殼綠、桂竹筍⋯⋯應有盡有！

「竹筍味甘，性微寒，主消渴，利水道，益氣力」。竹筍纖維質高，非常適合瘦身、減肥的朋友食用，好喝的筍湯，要清甜，不苦澀。 快來煲鍋好喝的竹筍蛤蜊香菇雞湯吧！

使用鍋具

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• 土雞       半隻
• 乾香菇   15-20朵
• 蛤蜊       200g
• 綠竹筍   2-3支
• 薑           3-5片
• 水            適量
• 鹽            適量
• 米酒        2大匙

做法