牛肉燒豆腐壽喜燒(食譜影片) | Beef & Grilled Tofu Sukiyaki

肉就是要這樣最好吃~牛肉壽喜燒。

肚子餓了,就是要大口吃肉啊,不然要幹嘛! 壽喜燒甜鹹的醬汁搭配上蔬菜的自然鮮甜,是一碗碗白飯的最佳良伴。暫時拋開澱粉跟卡路里,趕快把我們的簡單食譜記下來分享出去,煮一鍋超好吃的牛肉燒豆腐壽喜燒給家人朋友共享吧!

食材

  • 牛小排肉片—500g
  • 洋蔥 —1個
  • 蒟蒻絲 —300g
  • 鮮香菇—8朵
  • 板豆腐—1塊
  • 各式菇類 適量
  • 水菜 1把
  • 白蘿蔔片 10片
  • 高麗菜 1/2個

壽喜燒醬汁材料

  • 昆布高湯 —2杯
  • 清酒 —1/2杯
  • 醬油—6大匙
  • 味霖—3大匙

作法

  1. 板豆腐切塊,用噴槍噴焦成燒豆腐備用(若沒有噴槍也可以用平底鍋乾煎)
  2. 蒟蒻絲先汆燙備用,高麗菜用手撕成適當大小備用。
  3. 取一鑄鐵鍋,炒香洋蔥絲後加入100g牛小排肉片炒出香味後,將燒豆腐、高麗菜、各式菇類、蒟蒻絲、鮮香菇、蘿蔔片依序放入之後,在擺入牛肉片,倒入壽喜燒醬汁煮滾即可以食用。

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