肯瓊串燒蝦:美式西南風味下酒菜

肯瓊串燒蝦:美式西南風味下酒菜

肯瓊串燒蝦 | Cajun Shrimp Kabobs with Sausage

不管是春夏秋冬、晴天雨天,民以食為天,唯一不能放棄的就是吃!吃!吃!三五好友想喝點小酒、聊點八卦,怎麼可以少了下酒菜呢!今天我們用香腸搭配上鮮蝦,加上Cajun Seasoning,真的非常美味!

這些材料是如此簡單,幾分鐘就可以準備好,拿出鑄鐵燒烤盤,5分鐘後充滿迷人香氣的炙燒蝦就完成了,中秋節快到了,今年,今年中秋烤肉也可以試試這道香氣強烈,滋味濃郁不辛辣,形成獨特而粗獷的異國風串燒蝦。

延伸閱讀

使用鍋具

材料

  • 德式香腸    2條
  • 白蝦           16隻
  • 綠櫛瓜        1條
  • 鹽              1/2小匙
  • 黑胡椒       1/4小匙
  • 橄欖油       3大匙
  • 肯瓊粉       2大匙

做法

  1. 白蝦去頭、去殼,只要留蝦尾殼,洗淨備用。德式香腸切圓片,櫛瓜切0.5CM厚圓片備用。
  2. 在一個大碗裡加入白蝦,香腸片,櫛瓜片,鹽和胡椒粉、橄欖油和肯瓊粉攪拌均勻後醃5-10分鐘。
  3. 將蝦,香腸片,櫛瓜片依序串到竹籤上。
  4. 取一鑄鐵燒烤盤,中火加熱至中等高溫,每2-3分鐘翻轉一次烤串,直到蝦不透明,櫛瓜熟軟即可享用。



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