韓式辣燉雞(食譜影片) | Korean Spicy Chicken Stew

韓式辣燉雞(食譜影片) | Korean Spicy Chicken Stew

韓國家常菜:韓式辣燉雞食譜

「辣燉雞」是韓國的家常菜,算是韓國日常生活中不可或缺的一道美味料理了。用韓國獨有的辣椒醬加上微微的醬油香味,透過小火慢燉,自然而然入味到鬆軟鮮嫩的雞肉之中,再加上大量的蔬菜去燉煮,蔬菜的鮮甜味就會完完全全融入湯汁之中。

夾上一口,滿口濃郁的韓國特有的辣燉雞的美味超下飯!且辣味溫和而不刺激,味道甜甜辣辣,十分過癮!就算是不太能吃辣的朋友們也可以享受的一道菜,趕快學起來做做看吧!

材料

  • 雞腿800克
  • 馬鈴薯3個
  • 洋蔥1個
  • 紅蘿蔔1/2根
  • 水3杯
  • 醬油5大匙
  • 紅辣椒粉4大匙
  • 米酒3大匙
  • 玉米糖漿2大匙
  • 切碎的大蒜2大匙
  • 蔥白20g
  • 韓國辣醬1大匙
  • 芥花油1茶匙
  • 青蔥適量

做法

  1. 馬鈴薯、紅蘿蔔、洋蔥切大塊備用。
  2. 取一鑄鐵鍋,加入1茶匙油,中火熱鍋,將雞腿放入煎至金黃,接著加入蒜末、蔥白段、醬油、米酒、紅辣椒粉、韓國辣醬、水,蓋上鍋蓋,中火燉煮5分鐘。
  3. 開蓋加入玉米糖漿,放入洋蔥、紅蘿蔔、馬鈴薯燉煮約20分鐘,最後加入適量青蔥段就完成囉。

 使用產品