馬鈴薯香腸炊飯 | Sausage & Potato Pot Rice
炊飯不只是懶人料理必備菜單，還有股讓人吃了停不下來的魔力，只要將食材先準備好，全部放入鍋內，開火、燜煮就大功告成。 馬鈴薯香腸炊飯，熱騰騰中可以嚐到鹹香下飯的德式香腸、富含營養的馬鈴薯丁與紅蘿蔔丁，也可以依照時令隨時調整成當季蔬菜，營養更均衡。
延伸閱讀
使用鍋具
材料
- 米 1.5杯
- 水或高湯 1.5杯
- 德式香腸 2條
- 洋蔥 60g
- 馬鈴薯 100g
- 紅蘿蔔 60g
- 油 1大匙
- 鹽 1小匙
- 蔥 2根
- 胡椒粉 適量
- 醬油 1小匙
做法
-
紅蘿蔔去皮切小丁，德式香腸切成圓薄片，蔥切蔥花備用。
-
馬鈴薯去皮切小方丁，泡水10分鐘，沖掉一些澱粉，瀝乾備用。
-
米淘洗乾淨，瀝乾備用。
-
取一鑄鐵鍋，放入一大匙油，加入馬鈴薯丁、紅蘿蔔丁以及德式香腸片炒香，然後加入洗好的米、水、鹽、醬油、胡椒粉，攪拌均勻，中火煮滾沸後，轉成微小火，蓋鍋蓋煮13分鐘後熄火不開蓋悶10分鐘，開蓋灑上蔥花拌勻即可享用。
