南瓜香腸五穀飯 | Steamed Multigrain Rice with Chinese Sausage and Pumpkin
秋天是個吃南瓜的好季節。秋天氣候乾燥，多食用富含維他命A、E的食品，可增強機體免疫力，對改善秋燥症狀大有裨益。常吃南瓜，可使大便通暢，肌膚豐潤，尤其對女性，有美容作用。
今天用五穀米配上香腸與南瓜，香噴噴的米飯，混合著黃燦燦的南瓜，又甜又香。米一粒粒，疏疏散散，粒粒飽滿，能清吃到五穀本身的香味，南瓜又甜又糯，鹹香的香腸畫龍點睛，一碗飯，有葷有素，營養豐富。
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使用鍋具
材料
- 南瓜 200g
- 香腸 2條
- 五穀米 200g
- 葵花油 1大匙
- 水 240ml
做法
- 香腸切片，南瓜去皮切小丁備用。
- 五穀米洗淨瀝乾水分備用。
- 取一鑄鐵鍋，加入葵花油中火加熱，加入香腸片炒至金黃上色，接著加入南瓜丁翻炒一下，加入五穀米，翻炒均勻，接著加入水拌勻，中火煮滾後，蓋上鍋蓋，轉微小火煮13分鐘後熄火，不開蓋悶10分鐘。
- 開蓋，撒上蔥花，將米飯翻勻，即可享用。
