25黑平鍋

香蒜培根炒水蓮菜：快手炒出清甜脆度

作者：CompanyFlambo

香蒜培根炒水蓮菜：快手炒出清甜脆度

香蒜培根炒水蓮菜 | Garlic and Bacon Stir-Fried White Water Snowflake

水蓮，是高雄美濃地區的特產蔬菜，細細長長的模樣是水生植物，我們吃的部份可不是莖，而是它的細如繩子的「葉柄」！只生長於乾淨的水質，香氣純淨淡雅，口感爽脆，最適合的料理方式就是快炒或涼拌，最能凸顯它的口感和風味。今天我們搭配煎起來赤黃油亮的鹹香培根肉，以大火快炒保留住水蓮菜水分，簡單快炒一下，就是一盤香脆爽口美味的家常菜囉！

***水蓮是很需要水份的植物，採收後菜農也會先將它泡在水中再包裝；不過市場裡購買到的水蓮可能已經流失不少水份，清洗、切段後可以先把水蓮泡在清水裡吸收水分，下鍋前再瀝乾，快炒後的脆度會更佳。

延伸閱讀

材料

  • 水蓮             200g
  • 蒜頭               5瓣
  • 培根               3片
  • 鹽                 適量
  • 米酒            1大匙
  • 葵花油      1.5大匙

          做法

          1. 水蓮洗淨後切約3cm長段，泡水備用。
          2. 培根切約1cm寬小段，蒜頭切成蒜片備用。
          3. 黑平鍋預熱至鍋面可跑水珠狀態，加入少許葵花油加熱至油紋出現後轉小火，放入蒜片、培根慢炒煸香。轉中大火，放入水蓮段與鍋中食材一起拌炒；接著加入少許鹽、米酒，不停快速翻炒至水蓮略為變軟即完成。

            延伸閱讀
            健康烹飪選擇 - 『黑平鍋的無化學塗層設計，保證烹飪過程中食品的安全與健康。』 物理不沾效果 - 『展示黑平鍋精密加工的光滑表面，實現長久如一的不沾烹飪體驗。』 多功能烹飪神器 - 『黑平鍋適用於各種烹飪方式，從煎牛排到烤麵包，一鍋多用。』
            料理形象影片 - 『黑平鍋製作各種料理的形象影片，展現其多功能性和在各種烹飪場景中的出色表現。』
            輕量化 - 『展示黑平鍋的輕巧設計，較傳統鑄鐵鍋輕20%，使得操作和清潔更加便捷。』
            不沾效能永不減弱 - 『展現黑平鍋無化學塗層的長久不沾特性，強調其持久的健康與安全性能。』
            內部平滑 - 『展示黑平鍋獨家精密加工的光滑烹飪面，易於吸收油脂且具有優越的不沾性，為健康烹飪提供完美選擇。』
            適用各種爐具 - 『黑平鍋適用於多種烹飪熱源，包括感應爐、IH爐、瓦斯爐、電磁爐、烤箱、營火，展示其多功能性。』
            傳熱穩定、均勻，煎出完美牛排必備的鍋具，沒有之一。也沒有其他鍋具熱度不均的問題。
            獨家熱處理 - 『黑平鍋獨家熱處理技術，耐腐耐鏽，免開鍋免養鍋的獨特優勢展示。』
            可整鍋進烤箱，可烤蛋糕、千層麵，能做出更多種類的料理。易操作鍋具，耐高溫，適用於烤箱烹飪，滿足各種料理需求。
            露營最好用 - 『黑平鍋在露營中的使用場景，展示其堅固耐用、適合戶外烹飪的特點。』
            易清洗保養 - 『展現黑平鍋易於清潔的特性，與傳統鑄鐵鍋相比，可使用洗碗精清洗，簡化清潔過程。』
            尺寸與重量展示 - 『展示黑平鍋20、25、30公分三種尺寸及其重量，為購買者提供詳細的產品信息。』
            煎牛排實力展示 - 『黑平鍋煎制牛排的照片，強調其出色的煎烤能力和食物美味度。』
            煎牛排實力展示 - 『黑平鍋煎制牛排的照片，強調其出色的煎烤能力和食物美味度。』
            廚房時尚情境 - 『展示黑平鍋放在廚房檯面上的時尚與實用性，融入家居美學。』
            黑平鍋多角度展示 - 『從不同角度展示黑平鍋的設計和細節，突出其優雅外觀和精良工藝。』
            黑平鍋多角度展示 - 『從不同角度展示黑平鍋的設計和細節，突出其優雅外觀和精良工藝。』
            黑平鍋多角度展示 - 『從不同角度展示黑平鍋的設計和細節，突出其優雅外觀和精良工藝。』
            黑平鍋多角度展示 - 『從不同角度展示黑平鍋的設計和細節，突出其優雅外觀和精良工藝。』
            黑平鍋多角度展示 - 『從不同角度展示黑平鍋的設計和細節，突出其優雅外觀和精良工藝。』

            黑平鍋

            促銷價$2,980
            4.8
            Rated 4.8 out of 5 stars
            4.8 顆星 (390 評價)
            產品特點總覽
            無化學塗層，不沾效能永不減弱
            輕量化、免開鍋、用完無需再上油養鍋
            精密打磨的鍋內平滑、不易沾、好清潔
            導熱快、蓄熱強，料理就是更美味
            感應爐、電磁爐、烤箱、露營都適用
            安心結帳 加密支付，購物更安全
            快速到達 1～2工作天快速出貨
            尺寸: 25公分

            新手必讀

            如何選鍋？

            介紹鑄鐵鍋的特性、與不同鍋具的比較分析、新手如何選購、以及介紹有關日常保養、使用技巧等資訊。

            前往閱讀

            您可能會喜歡

            瀏覽過的商品