櫛瓜杏鮑菇炒豬肉丁 | Pork with Zucchini and Mushrooms
櫛瓜是南瓜的變形栽培種，在歐美是夏天才會出產的瓜果蔬菜，所以又叫夏南瓜（Summer Squash）。櫛瓜風味微甜口感爽脆，煎炒後會有淡雅的香氣，是餐桌上常見的清爽食材，而今天我要和大家分享一款簡單又美味的家常料理—櫛瓜杏鮑菇炒豬肉丁。這道菜不僅色香味俱全，還營養豐富 ，適合忙碌的日子裡快速上桌。櫛瓜的清甜搭配杏鮑菇的鮮美，再加上豬肉丁的濃郁，讓人一口接一口停不下來！
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材料
- 豬里肌肉片 150g
- 櫛瓜 1條
- 杏鮑菇 2條
- 紅蘿蔔 30g
- 水 50ml
- 鹽 少許
- 黑胡椒 少許
- 葵花油 1.5大匙
- 醬油 1小匙
- 香油 1小匙
- 米酒 1小匙
- 白胡椒粉 少許
- 太白粉 1小匙
