蒜頭蛤蜊白菜雞湯 : 暖身又增強抵抗力

蒜頭蛤蜊白菜雞湯 | Garlic Chicken Soup with Cabbage & Clam

增強抵抗力必備，簡單煮出美妙濃郁雞湯。天氣寒涼，此時來上一碗蒜頭蛤蜊白菜雞湯增強抵抗力，不僅做法簡單還能補足元氣。這道雞湯，融合蒜頭的香氣、蛤蜊的鮮美、白菜的清甜，入口層次豐富，營養滿分，而且料理過程簡單又很好上手喔！
用保溫效果佳的鑄鐵鍋燉煮，可以縮短料理時間，釋放出更多的食材風味，上桌也不用擔心很快會涼掉。大家一起試試吧!

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使用鍋具

材料 

做法

1. 三節翅從關節處切開成三段、去骨雞腿肉切塊、蛤蜊吐沙洗淨、翠玉娃娃白菜洗淨對切、蒜頭去皮不切、蔥切成蔥花備用。
2. 取一鑄鐵鍋，加1大匙油，雞腿肉、雞翅，雞皮朝先煎，兩面都煎上色，加入熱水、放入蒜頭和娃娃菜，蓋鍋蓋等湯滾後轉小火繼續燉煮15分鐘。放入蛤蜊，煮到蛤蜊開口，加鹽調味，撒上蔥花及白胡椒粉即完成。

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