家常豆腐照燒雞 | Teriyaki Tofu Chicken 家常的豆腐照燒雞是甜甜鹹鹹的醬燒料理，食材選用雞腿肉、豆腐、毛豆，紅蘿蔔，健康營養，簡單快速就能煮出一盤全家都愛的家常料理。雞肉軟嫩豆腐入味醬汁拌飯超開胃。 延伸閱讀 韓式部隊鍋 韓式雜菜粉絲 韓式醃蘿蔔 韓式蒸蛋 韓式菜包肉 韓式辣炒豬肉 材料 去骨雞腿肉 2片 洋蔥 1/2個 紅蘿蔔 50g 毛豆 100g 板豆腐 300g 木耳 100g 蔥 2支 葵花油 2大匙 照燒醬汁 : 醬油 2大匙 米酒 2大匙 味霖 2大匙 砂糖 2小匙 做法 洋蔥切粗絲，木耳切小塊，紅蘿蔔切小丁，板豆腐切方塊，蔥切成蔥花，去骨雞腿肉切大塊。 取鑄鐵鍋預熱至跑水珠狀，加入葵花油加熱至油紋出現，將雞皮朝鍋底入鍋先煎，以中小火煎至兩面帶焦黃，加入洋蔥、炒香，接著加入紅蘿蔔丁、毛豆仁、木耳、豆腐丁，倒入醬油、米酒、味醂、砂糖調味、翻炒均勻，蓋鍋蓋燉煮3-5分鐘煮入味，灑上蔥花就完成了！ 延伸閱讀 洋蔥蒜炒彩椒 香煎鴨胸佐紅酒醬 蒜苗炒鹹豬肉 奶油蒜香鮑魚 脆皮煎餃 蘆筍炒磨菇
