無水番茄高麗菜煮 : 微酸清甜好滋味

無水番茄高麗菜煮 | Waterless Cabbage with Tomato

高麗菜，富含維他命C和纖維，給人爽脆口感的同時，促進腸道健康、預防便秘。而番茄則是維他命C和抗氧化劑的來源，有助於增強免疫力，減少細胞氧化損傷。茄紅素更是一個強大的抗氧化物質，對於維護健康的皮膚和預防慢性疾病至關重要。
這道料理營養豐富、低卡路里、富含膳食纖維、美味可口，高麗菜的清脆和番茄的酸甜完美結合，煮出迷人的色澤和香氣，令人食指大動。

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使用鍋具

材料 

做法

1. 蒜頭切薄片，高麗菜洗淨後切小塊，牛番茄洗淨後切塊，木耳洗淨後切粗絲備用。
2. 拿一鑄鐵燉鍋，倒入葵花油，中火熱鍋，放入蒜片、牛番茄塊炒香。依序排入高麗菜、木耳絲，白胡椒以及鹽，蓋上鍋蓋，中小火悶煮8-10分鐘，開蓋後拌勻即可享用。

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