奶油香蒜炒綜合菇(食譜影片) | Sautéed Assorted Mushrooms with Garlic and Butter

奶油香蒜炒綜合菇 

橄欖油慢慢煸炒蒜片，混合奶油輕易地提出蕈菇類特有的木質香及溫暖的氣息，再加上秘密武器---魚露，一下子簡單的料理都不一樣了。濃郁的奶油蒜香加上綜合炒菇香氣，喜歡菇菇料理的朋友一定要試試。

作法

1. 蘑菇洗淨後切蒂、對切，金針菇去蒂頭，切2段。鴻喜菇、雪白菇切去尾部，杏鮑菇切滾刀塊備用。
2. 蒜頭切片，青蔥斜切段。
3. 取黑平鍋，先中火預熱，加入橄欖油，爆香蒜片，接著加入奶油、鴻喜菇、雪白菇煸香，再加入蘑菇、杏鮑菇慢慢翻炒至微微上色，然後加入金針菇、魚露、黑胡椒粉、適量的鹽、蔥段，拌炒均勻就可以起鍋了。

【鑄鐵鍋燉肉】Julia Child的經典紅酒燉牛肉 (更新八週年重製版，附影片)

一鍋到底不敗料理！20道必學的鑄鐵鍋燉鍋料理食譜。

【鑄鐵鍋飯飯】一鍋到底、簡單上桌！鑄鐵鍋日式野菇炊飯 (Japanese Mushroom Rice)

想喝湯就看這裡！20道超美味鑄鐵鍋煲湯食譜一次學會。

看韓劇學料理！15道一定學的會的鑄鐵鍋韓式料理食譜。

讓妳一端出來就hold住全場的「番茄蘿蔔紅燒牛肉」(附食譜影片)

新手必學！30道零失敗鑄鐵鍋家常菜食譜。