奶油香蒜炒綜合菇 橄欖油慢慢煸炒蒜片,混合奶油輕易地提出蕈菇類特有的木質香及溫暖的氣息,再加上秘密武器---魚露,一下子簡單的料理都不一樣了。濃郁的奶油蒜香加上綜合炒菇香氣,喜歡菇菇料理的朋友一定要試試。 材料 鴻喜菇 70g 雪白菇 70g 金針菇 150g 蘑菇 100g 杏鮑菇 100g 蒜頭 30g 青蔥 2支 奶油 30g 橄欖油 1茶匙 魚露 1茶匙 黑胡椒 1/2茶匙 鹽 適量 作法 蘑菇洗淨後切蒂、對切,金針菇去蒂頭,切2段。鴻喜菇、雪白菇切去尾部,杏鮑菇切滾刀塊備用。 蒜頭切片,青蔥斜切段。 取黑平鍋,先中火預熱,加入橄欖油,爆香蒜片,接著加入奶油、鴻喜菇、雪白菇煸香,再加入蘑菇、杏鮑菇慢慢翻炒至微微上色,然後加入金針菇、魚露、黑胡椒粉、適量的鹽、蔥段,拌炒均勻就可以起鍋了。 您一定也會有興趣的好文章: 【鑄鐵鍋燉肉】Julia Child的經典紅酒燉牛肉 (更新八週年重製版,附影片) 一鍋到底不敗料理!20道必學的鑄鐵鍋燉鍋料理食譜。 【鑄鐵鍋飯飯】一鍋到底、簡單上桌!鑄鐵鍋日式野菇炊飯 (Japanese Mushroom Rice) 想喝湯就看這裡!20道超美味鑄鐵鍋煲湯食譜一次學會。 看韓劇學料理!15道一定學的會的鑄鐵鍋韓式料理食譜。 讓妳一端出來就hold住全場的「番茄蘿蔔紅燒牛肉」(附食譜影片) 新手必學!30道零失敗鑄鐵鍋家常菜食譜。