奶油香蒜炒綜合菇(食譜影片) | Sautéed Assorted Mushrooms with Garlic and Butter
材料
- 蘑菇洗淨後切蒂、對切，金針菇去蒂頭，切2段。鴻喜菇、雪白菇切去尾部，杏鮑菇切滾刀塊備用。
- 蒜頭切片，青蔥斜切段。
- 取黑平鍋，先中火預熱，加入橄欖油，爆香蒜片，接著加入奶油、鴻喜菇、雪白菇煸香，再加入蘑菇、杏鮑菇慢慢翻炒至微微上色，然後加入金針菇、魚露、黑胡椒粉、適量的鹽、蔥段，拌炒均勻就可以起鍋了。
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