鐵板胡椒牛肉飯 : 滋滋作響超過癮

鐵板胡椒牛肉飯 | Beef Pepper Rice

簡單在家完美復刻胡椒廚房!滋!滋!滋! 新鮮的牛肉在鐵板上滋滋作響的聲音，黑胡椒醬汁淋在飯上，配著鮮嫩的牛肉，在熱騰騰的鐵鍋裡滋滋作響，濃郁辛香的重口味，每一口都令人陶醉呀！在家也可神還原Food court美食，你也喜歡鐵板胡椒牛肉飯嗎?快來看看怎麼做！！！

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材料

• 牛肉               10-15 片
• 奶油               15 g
• 玉米粒            35g
• 大蒜                10g
• 白飯                1碗(150g)
• 蔥花                適量
• 黑胡椒醬汁     3-4 湯匙
• 葵花油            1小匙

黑胡椒醬汁

做法

1. 青蔥切成細蔥花，大蒜切成蒜末備用。
2. 調醬汁：將清酒、糖、味醂、醬油、黑胡椒粉攪拌均勻即可。
3. 將白飯用力壓入飯碗內塑形。
4. 黑平鍋預熱至鍋面可跑水珠，加入葵花油加熱至油紋出現轉小火，放入蒜末爆香。依序放入白飯、牛肉片、玉米粒、蔥花、奶油塊(放食材的時候怕燙可以先關火)。
5. 接著轉成中小火，淋上黑胡椒醬汁，滋滋作響的時候開始翻炒，均勻拌炒，全部炒至熟即可享用。
   

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