25黑平鍋

蒜香烤南瓜 : 香甜軟糯好吃又好做

蒜香烤南瓜 : 香甜軟糯好吃又好做

蒜香烤南瓜 | Garlic Roasted Pumpkin

每年10月是南瓜展露頭角的時候,除了萬聖節可以做些應景美食,它本身也是非常健康高纖的食材。南瓜營養高熱量低,能增強免疫力,含有豐富的維生素A,具有抗氧化功能,具護眼、護膚、護心好處。
烘烤是非常健康的料理方式,南瓜簡單烤過後,直接吃或者灑點鹽就非常鮮甜,今天我們簡單搭配上蒜末、橄欖油、香料,快速的就可以完成這道香甜軟糯,美味可口的蒜香烤南瓜。

 

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材料

  • 栗子南瓜          600g
  • 蒜頭                   50g
  • 橄欖油               30g
  • 鹽                 1/2小匙
  • 麵粉                1大匙
  • 黑胡椒粉           適量
  • 乾燥洋香菜     1小匙

            做法

            1. 將南瓜整顆刷洗乾淨後切開,南瓜籽挖掉後切成約一口大小,蒜頭去皮切成蒜末備用;烤箱預熱200℃。
            2. 取一個大盆,放入南瓜塊,在南瓜塊上灑上鹽、大蒜末、洋香菜葉、橄欖油拌匀,接著撒上麵粉抓勻,讓所有調味料均勻包裹在南瓜上。
            3. 將調味好的南瓜塊均勻排在黑平鍋上,放進已預熱200℃烤箱中,200℃烤18-20分鐘,取出即可享用。

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