香蒜四季豆炒肉末 : 入口爽脆的家常好料

Nov 17, 2023
香蒜四季豆炒肉末 : 入口爽脆的家常好料

香蒜四季豆炒肉末 | Garlicky Green Beans Stir-Fry with Minced Meat

四季豆富含類黃酮,可幫助降低膽固醇,此外它還含有維生素與礦物質,加上本身清脆的口感,做成料理營養又好吃!今日分享這道香蒜四季豆炒肉末香噴噴的口感爽脆非常下飯!懶人簡單料理易操作,10分鐘即可上桌。

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食材

  • 豬絞肉         150g
  • 四季豆         200g
  • 辣椒             一根
  • 蒜頭              10g
  • 鹽巴             少許
  • 米酒           1大匙
  • 醬油           1大匙
  • 白胡椒粉      適量

    做法

    1. 四季豆洗淨、去除兩側粗筋後切小丁,蒜頭去皮切末,紅辣椒切片備用。
    2. 黑平鍋預熱至鍋面可跑水珠狀態,加入葵花油加熱至油紋出現後轉中小火,放入蒜末炒出香氣,接著加入絞肉炒到變白、鬆散,加米酒、醬油翻炒添香,加入紅辣椒片、四季豆丁拌炒2-3分鐘,加少許鹽、 胡椒粉調味,翻炒均勻,即可上桌。

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