韓式辣炒年糕:韓國餐廳必吃料理在家輕鬆做

韓式辣炒年糕:韓國餐廳必吃料理在家輕鬆做

韓式辣炒年糕 | Korean Spicy Rice Cake

喜歡吃韓式料理的人一定都聽過也吃過這道經典的菜式。將年糕燉煮後沾裹上甜甜辣辣的韓式醬汁,吃起來非常過癮,不管是直接吃、配飯吃、甚至是包生菜都相當好吃,除了配韓國道地的馬格利酒以外,也非常適合搭配啤酒食用。最重要的事,做法真的超級簡單,輕輕鬆鬆就可以完成這個韓國的平民小吃。

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使用鍋具

材料

  • 韓國年糕          400g
  • 魚板                  150g
  • 青蔥                  80g
  • 韭菜                  40g
  • 醬油                  30g
  • 白糖                  30g
  • 韓國辣椒粉(粗) 10g
  • 韓國辣椒醬        20g
  • 水                      500ml
  • 白芝麻               適量

    做法

    1. 魚板切成三角形,蔥切成蔥段、韭菜切成長段備用。
    2. 取一平底鍋,把水放入平底鍋中,加入年糕、白糖、辣椒粉、醬油、辣椒醬、一半份量的蔥段,中火燉煮,期間要不時的翻動一下底部,煮到醬汁有些許的濃稠。
    3. 接著加入魚板、剩下一半的蔥段,繼續煮到湯汁收乾,灑上白芝麻、放入韭菜段即可盛盤。

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